Sformato di salsiccia di maiale per colazione
Voti: 1
Tempo: 1 ora.
Complessità: facilmente
Porzioni: 12
Complessità: facilmente
Porzioni: 12
Per questo gratin, non avrete bisogno di salsicce di maiale intere, ma di salsicce crude macinate, senza budello. Rosolatele in padella e disponetele a strati in una pirofila con fette di pane bianco e formaggio grattugiato, quindi condite con una cremosa salsa alla senape. Sebbene il gratin sia molto facile da preparare, deve riposare in frigorifero per otto ore prima di essere infornato, praticamente tutta la notte se lo preparate la sera prima. Al mattino avrete una colazione deliziosa e sostanziosa pronta. Non vi resterà che infornare.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- Mezza pagnotta di pane bianco a fette
- Burro, per ungere
- 450 g di salsiccia di maiale macinata con salvia
- 300 g di cheddar stagionato, grattugiato
- 2 tazze di panna leggera
- 1 cucchiaino di senape in polvere
- 1 cucchiaino di sale
- 5 uova grandi, leggermente sbattute
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Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Tagliate il pane a cubetti di 2,5 cm e distribuiteli sul fondo di una teglia da forno imburrata di 22 x 32 cm.
- In una padella media a fuoco medio, cuocete la salsiccia fino a quando non sarà ben cotta e dorata. Scolate la salsiccia con una schiumarola per eliminare il grasso in eccesso. Distribuite la salsiccia sulle fette di pane e cospargetela di formaggio. Quindi, sbattete insieme la panna, la senape in polvere, il sale e le uova. Versate questo composto sul formaggio. Coprite la casseruola con un foglio di alluminio e mettetela in frigorifero per 8 ore o per tutta la notte.
- Il giorno successivo, preriscaldare il forno a 175 °C.
- Cuocete la casseruola, coperta con un foglio di alluminio, in forno finché non si sarà rappresa e dorata, per circa 50 minuti. Toglietela dal forno e lasciatela riposare per 15 minuti prima di servirla.
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