Tempo: 20 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 6

Un cucchiaio di caviale nero trasformerà anche la pasta più semplice in una cena davvero regale. Condite la pasta cotta con burro, scorza e succo di limone. Questi ingredienti esaltano alla perfezione il sapore squisito del caviale. Sebbene la pasta al limone e caviale nero sia molto semplice da preparare e dagli ingredienti, il suo gusto è indimenticabile.

Ingredienti:

• 450 g di pasta capellini
• 150 g di caviale nero
• Olio d'oliva per la pasta
• 220 g di burro fuso
• Succo e scorza di 2 limoni
• 1 cucchiaino di sale grosso
• 1 cucchiaino di pepe bianco macinato
• Scorza grattugiata di 1 limone per guarnire

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

pasta capellini, succo di limone

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Versate un filo d'olio d'oliva in una pentola capiente di acqua bollente salata, aggiungete la pasta e cuocetela al dente. Scolatela, conservando un po' di acqua di cottura. Condite velocemente i capellini con burro fuso, scorza di limone, succo di limone, sale e pepe.
Passo 2
• Dividete la pasta nei piatti e guarnite ciascuno con un cucchiaio abbondante di caviale nero. Decorate con scorza di limone grattugiata. Servite immediatamente.

Voti: 4