Funghi di bosco cotti al forno
Voti: 11
Tempo: 40 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 151, grasso totale 11 G., grassi saturi G., proteine 7 G., carboidrati 8 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.
Calorie 151, grasso totale 11 G., grassi saturi G., proteine 7 G., carboidrati 8 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.
Quando servite questo piatto di funghi selvatici al forno, irroratelo con burro profumato, aglio tostato e paprika affumicata. Il sapore e l'aroma dei funghi saranno così intensi e invitanti che sembrerà incredibile quanto sia semplice questa ricetta. Cospargete i funghi cotti con erbe aromatiche fresche. Aggiungeranno una nota succosa e fresca all'aroma di aglio e affumicato. Un'ottima alternativa ai funghi fritti, che probabilmente vorrete rifare più e più volte.
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Ricetta:
In una ciotola, mescolate 900 g di funghi selvatici interi con 1,5 cucchiai (1,5 ml) di olio d'oliva; salate e pepate a piacere. Disponeteli su una teglia e cuoceteli in forno a 220 °C, mescolando di tanto in tanto, finché non saranno teneri, per 30-35 minuti. Soffriggete 3 spicchi d'aglio tagliati a fettine sottili e 1/2 cucchiaino (1,5 ml) di paprika affumicata nel burro finché non si saranno ammorbiditi. Unite i funghi. Cospargete con prezzemolo tritato finemente e salate.
Ricette con ingredienti simili: funghi, aglio, prezzemolo, paprica
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