Hash cotto al forno con uova fritte
Voti: 2
Tempo: 40 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 449, grasso totale 25 G., grassi saturi G., proteine 23 G., carboidrati 34 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.
Calorie 449, grasso totale 25 G., grassi saturi G., proteine 23 G., carboidrati 34 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.
Hash al forno con uova fritte: una ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 3 patate (circa 550 - 650 g)
- 2 cucchiai (30 g) di burro
- 230 g di salsiccia cotta, tagliata a cubetti di circa 1,5 cm (circa 2 tazze)
- 1 cipolla dolce grande, tagliata a dadini
- 1/2 cucchiaino di semi di cumino o di aneto
- 8 uova grandi
- Sale grosso e pepe macinato fresco
- 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
- 2 piume cipollotti, tagliato ad anelli
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: patata, salsiccia, cipolla dolce, cumino, semi di aneto, uova, prezzemolo, cipollotti
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldate il forno a 200 °C. Bucherellate le patate più volte con una forchetta. Cuocetele nel microonde per 10 minuti, girandole a metà cottura, finché non saranno cotte al dente. Lasciate raffreddare leggermente le patate, poi pelatele e tagliatele a cubetti di 1,5 cm.
- Scaldate l'olio in una padella capiente di ghisa a fuoco medio-alto. Aggiungete la salsiccia e cuocetela delicatamente per 3 minuti. Aggiungete la cipolla e il cumino e continuate la cottura finché la cipolla non si sarà ammorbidita, per altri 3 minuti circa.
- Aggiungete le patate, quindi distribuite il composto uniformemente sul fondo della padella, premendo leggermente con una spatola. Cuocete l'hash a fuoco medio fino a quando il fondo non sarà croccante, per circa 5 minuti. Girate e continuate la cottura per altri 5 minuti. Togliete dal fuoco.
- Con un cucchiaio, create 4 incavi nel composto e rompete 2 uova in ciascuno. Infornate il composto e cuocete fino a quando gli albumi non si saranno rappresi, circa 10 minuti. Condite con sale e pepe e cospargete con prezzemolo e cipollotti tritati.
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