Zuppa asiatica di noodle con manzo e uova fritte
Voti: 1
Tempo: 25 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 615, grasso totale 26 G., grassi saturi 8 G., proteine 44 G., carboidrati 46 G., fibra 4 G., colesterolo 231 mg, sodio 2703 mg, zucchero 6 G.
Calorie 615, grasso totale 26 G., grassi saturi 8 G., proteine 44 G., carboidrati 46 G., fibra 4 G., colesterolo 231 mg, sodio 2703 mg, zucchero 6 G.
Prepara una deliziosa zuppa di ispirazione asiatica usando i noodles istantanei. Il sapore ricco deriva dalla carne macinata rosolata e da un goccio di birra, mentre la pasta coreana gochujang aggiunge un tocco piccante. Servila con un uovo fritto, una spolverata di cipollotti e una spruzzata di lime.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
Manzo
- 2 cucchiai di olio vegetale
- 450 g di carne macinata
- 1 cucchiaino di fiocchi di peperoncino
- 1 cucchiaino di sale grosso
- 1 cipolla bianca, tritata
Minestra
- 4 tazze di brodo di manzo
- 0,33 l di birra (Corona o Pilsner)
- 0,5 tazze di pasta gochujang
- 2 confezioni di noodles istantanei (non sono necessarie bustine di condimento)
- 4 uova fritte
- 4 cipollotti (parte bianca e verde), tritati
- 4 spicchi di lime
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: spaghetti ramen, uova, cipollotti, lime, pasta di peperoncino, carne di manzo macinata, birra leggera
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Manzo:
Scaldate l'olio in una casseruola capiente a fuoco medio-alto. Aggiungete la carne macinata, i fiocchi di peperoncino, il sale e la cipolla. - Cuocere, mescolando continuamente, finché la carne non sarà cotta, per 5-8 minuti. Trasferire su un piatto, conservando il grasso fuso nella padella.
- Minestra:
Aggiungete il brodo, la birra e il gochujang nella stessa padella e mescolate. Portate a ebollizione, poi aggiungete i noodles. Cuocete fino a quando i noodles non saranno teneri ma non molli, circa 3 minuti. - Versate la zuppa in 4 ciotole larghe, distribuendo uniformemente i noodles e la carne. Guarnite con un uovo e cipollotti verdi. Servite con uno spicchio di lime per un tocco di succo.
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