Insalata di cetrioli asiatica piccante
Voti: 1
Tempo: 20 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Questa insalata è preparata con cetrioli inglesi dalla buccia liscia che non necessitano di essere sbucciati. Affettateli, salateli e scolateli. Poi condite l'insalata con una vinaigrette a base di aceto di riso, olio di sesamo, salsa di soia, aglio e peperoncino rosso, che le conferisce un sapore asiatico con note piccanti, dolci e acidule.
Consigliamo
Ricetta:
Affettate 1 cetriolo. Cospargetelo con 1 cucchiaino di sale grosso e lasciatelo riposare per 10 minuti. In una ciotola capiente, unite 1 cucchiaio di aceto di riso, 2 cucchiaini di zucchero e 2 cucchiaini di salsa di soia, 1/2 cucchiaino di olio di sesamo, 2 cipollotti tritati, 1 spicchio d'aglio tritato e un pizzico di peperoncino in scaglie. Scolate i cetrioli e conditeli con la vinaigrette; aggiustate di sale a piacere. Guarnite con coriandolo tritato.
Ricette con ingredienti simili: cetrioli, aceto di riso, salsa di soia, fiocchi di peperoncino rosso, coriandolo
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