Zucca, barbabietole e patate al forno

Voti: 43

Tempo: 1 ora e 5 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Quantità: 8 cucchiai.

Valori nutrizionali per porzione:

Calorie 380, grasso totale 8 G., grassi saturi 1 G., proteine 9 G., carboidrati 76 G., fibra 15 G., colesterolo 0 mg, sodio 861 mg, zucchero 20 G.

Zucca, barbabietole e patate al forno: una ricetta dettagliata.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

700 g di barbabietole medie, lavate accuratamente e private delle estremità.
1 zucca a bottiglia grande (da 700 a 900 g), tagliata a metà e privata dei semi e delle fibre
3 patate grandi (700 g), pelate
2 pastinache grandi (circa 220 g), facoltative
1 cipolla media
1 testa d'aglio, separata in spicchi e sbucciata
2 cucchiai di olio vegetale, più altro per condire
1,5 cucchiaini di sale grosso

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: barbabietola, zucca butternut, patata, radice di pastinaca, aglio

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Posizionate 2 teglie da forno nel forno e preriscaldatelo a 220 °C.
Tagliate tutte le verdure a cubetti di circa 4 cm. In una ciotola capiente, mescolatele con l'aglio, l'olio vegetale e il sale. Condite bene con il pepe.

Togliete con attenzione le teglie riscaldate dal forno e ungetele o spruzzatele con olio.
Distribuite le verdure in modo uniforme su due teglie da forno, assicurandovi che non si tocchino. Arrostite le verdure in forno fino a quando non saranno tenere e dorate, mescolando di tanto in tanto, per 45 minuti o 1 ora.

Categorie: