Zucca butternut al forno
Voti: 8
Tempo: 45 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 167, grasso totale 9 G., grassi saturi 1 G., proteine 2 G., carboidrati 23 G., fibra 4 G., colesterolo 0 mg, sodio 550 mg, zucchero 4 G.
Calorie 167, grasso totale 9 G., grassi saturi 1 G., proteine 2 G., carboidrati 23 G., fibra 4 G., colesterolo 0 mg, sodio 550 mg, zucchero 4 G.
Non comprate la zucca già tagliata al supermercato. Potete tagliarla e arrostirla facilmente da soli, ed è molto più economico, per non parlare della freschezza. Questa ricetta vi permetterà di ottenere pezzi di zucca teneri, dorati e perfettamente speziati. Tutto ciò che vi serve è un forno preriscaldato, olio d'oliva, sale e pepe nero.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 zucca butternut grande (circa 1,3 kg)
- 1/4 di tazza di olio d'oliva
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Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 220 °C.
- Tagliate la zucca alle estremità e sbucciatela con un pelapatate. Con un coltello grande e affilato, tagliatela a metà nel senso della lunghezza. Eliminate i semi con un cucchiaio. Affettate le metà della zucca trasversalmente a mezzaluna, ottenendo fette spesse 2 cm, quindi tagliatele a cubetti di 2 cm di spessore. Dovreste ottenere circa 7 tazze di cubetti di zucca.
- Mettete la zucca in una ciotola capiente e aggiungete l'olio d'oliva, 1 cucchiaino di sale e 1/2 cucchiaino di pepe nero. Mescolate per ricoprire uniformemente. Disponete la zucca in un unico strato su una teglia da forno con i bordi rialzati. Cuocete in forno per 35-40 minuti, finché non sarà leggermente dorata e tenera, mescolando una volta con una spatola di metallo.
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