Tempo: 1 ora e 20 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 8

Questo fragrante crumble autunnale è preparato con zucca butternut fresca, mele e mirtilli rossi secchi, insieme alle profumate spezie della torta di zucca. La frutta e la verdura sono ricoperte da una pastella grossolana di fiocchi d'avena e il forno fa la magia, trasformando il tutto in un dessert umido con una crosticina croccante. Servitelo caldo con una pallina di gelato alla vaniglia quando il tempo è ancora mite e soleggiato, ma l'aria è già intrisa di profumo d'autunno.

Ingredienti:

Croccante

• 1/4 di tazza di farina di prima qualità
• 2 cucchiai di zucchero di canna chiaro
• Un pizzico di sale grosso
• 1/4 di tazza (4 cucchiai) di burro non salato, tagliato a cubetti e freddo
• 1/4 di tazza di farina d'avena

Riempimento

• 450 g di zucca butternut, tagliata a pezzi di 2 cm.
• 2 mele, tagliate a pezzi di 2,5 cm.
• 1/4 di tazza di mirtilli rossi secchi
• 0,5 tazze di zucchero semolato
• 3 cucchiaini di amido di mais
• 2 cucchiaini di spezie per torta di zucca
• Un pizzico di sale grosso

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

zucca butternut, mirtilli rossi secchi, spezie per torta di zucca, mele, fiocchi d'avena, amido

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Preriscaldare il forno a 200 °C. Spruzzare una teglia quadrata da 20 cm con dello spray da cucina.
Passo 2
• Croccante:
  
  In una ciotola, unire la farina, lo zucchero di canna e il sale. Con un tagliapasta, due coltelli o un robot da cucina, incorporare il burro alla farina fino a ottenere un composto sabbioso. Aggiungere i fiocchi d'avena e mescolare, facendo attenzione a non tritarli eccessivamente. Mettere da parte.
Passo 3
• Riempimento:
  
  In una ciotola, unire la zucca, le mele e i mirtilli rossi e mescolare con lo zucchero semolato, l'amido di mais, le spezie per torta di zucca e il sale. Trasferire il tutto nella teglia preparata. Versare l'impasto sopra. Cuocere in forno fino a quando non sarà dorato e croccante, per 50-55 minuti.

Voti: 1