Zucca al forno con glassa di acero e limone
Voti: 1
Tempo: 1 ora.
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 161, grasso totale 6 G., grassi saturi 4 G., proteine 2 G., carboidrati 29 G., fibra 3 G., colesterolo 15 mg, sodio 46 mg, zucchero 11 G.
Calorie 161, grasso totale 6 G., grassi saturi 4 G., proteine 2 G., carboidrati 29 G., fibra 3 G., colesterolo 15 mg, sodio 46 mg, zucchero 11 G.
Per un contorno autunnale delizioso, arrostite spicchi di zucca in una glassa a base di sciroppo d'acero naturale e succo di limone appena spremuto, con un tocco di peperoncino in scaglie che bilancia perfettamente la dolcezza della zucca e della glassa.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 kg di zucca butternut o calabash
- 1/3 cucchiaio di sciroppo d'acero
- Scorza e succo di 1 limone
- 0,5 cucchiaini di fiocchi di peperoncino rosso
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: zucca butternut, scorza di limone, sciroppo d'acero
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Tagliate a fette spesse 2 kg di zucca butternut o calabash e rimuovete i semi. Disponete le fette in una pirofila con la parte tagliata rivolta verso l'alto. In una ciotola, mescolate 80 ml di sciroppo d'acero con 80 ml di acqua, la scorza e il succo di 1 limone, 1/2 cucchiaino di peperoncino in fiocchi e un pizzico di sale e pepe nero; versate il composto sulla zucca.
- Distribuite 4 cucchiai di burro sulla superficie. Cuocete in forno per 20 minuti a 175 °C, poi girate la zucca e continuate la cottura per altri 25 minuti, finché non sarà tenera e leggermente bruciacchiata, irrorandola con il succo di cottura a metà cottura.
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