Zucca butternut piccante con glassa al miele
Voti: 1
Tempo: 1 ora e 10 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 202, grasso totale 7 G., grassi saturi 1 G., proteine 2 G., carboidrati 37 G., fibra 4 G., colesterolo 0 mg, sodio 633 mg, zucchero 18 G.
Calorie 202, grasso totale 7 G., grassi saturi 1 G., proteine 2 G., carboidrati 37 G., fibra 4 G., colesterolo 0 mg, sodio 633 mg, zucchero 18 G.
Un mix di harissa piccante, miele, limone e cumino si sposa incredibilmente bene con la dolcezza della zucca butternut. Tutti gli ingredienti vengono semplicemente mescolati in un'unica teglia e cotti al forno fino a quando la zucca non è ricoperta da una deliziosa glassa appiccicosa. Con il minimo sforzo, otterrete un antipasto delizioso, originale e di ispirazione orientale. Cospargete la zucca glassata con menta fresca e gustatela.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 zucca butternut del peso di 1 kg, sbucciata, tagliata a metà nel senso della lunghezza e poi a fette semicircolari spesse 1 cm.
- 3 cucchiai di harissa
- 3 cucchiai di miele
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- Mezzo limone, tagliato a fettine sottili
- 2 spicchi d'aglio schiacciati
- 1 cucchiaino di cumino macinato
- 2 cucchiaini di aceto di vino rosso
- Menta fresca spezzettata, per servire
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: zucca butternut, aceto di vino, salsa harissa, limone, cumino, Miele, menta
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscalda il forno a 230 °C. Disponi la zucca in una teglia da forno di 22x32 cm foderata di carta stagnola e condiscila con harissa, miele, olio d'oliva, limone, aglio, cumino e 1 cucchiaino di sale.
- Cuocere in forno, mescolando una volta, finché la zucca non sarà caramellata e tenera, per 50-60 minuti.
- Condite la zucca con aceto e menta.
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