Zucca butternut caramellata
Voti: 5
Tempo: 1 ora e 10 minuti
Complessità: media
Porzioni: 6 - 8
Complessità: media
Porzioni: 6 - 8
Per dare alla zucca un sapore di caramello, basta cuocerla in forno con zucchero di canna e burro.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 zucche butternut di medie dimensioni (circa 2 kg)
- 6 cucchiai di burro fuso
- 1/4 di tazza di zucchero di canna (compattato bene)
- 1,5 cucchiaini di sale grosso
- 1/2 cucchiaino di pepe nero macinato
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Ricette con ingredienti simili: zucca butternut, zucchero di canna
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 205 °C.
Eliminate le estremità della zucca. Sbucciatela, tagliatela a metà nel senso della lunghezza e rimuovete i semi. Tagliate la polpa a cubetti di 3-4 cm e disponeteli su una teglia. Aggiungete il burro fuso, lo zucchero di canna, il sale e il pepe. Con le mani pulite, mescolate gli ingredienti e disponeteli sulla teglia in un unico strato.
Cuocete in forno per 45-55 minuti, finché la zucca non sarà tenera e la glassa non inizierà a caramellare. Girate la zucca con una spatola più volte durante la cottura per garantire una doratura uniforme.
Assaggiate per verificare il condimento e servite caldo.
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