Zucca al forno con patate e pastinache
Voti: 1
Tempo: 1 ora e 10 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 256, grasso totale 5 G., grassi saturi 1 G., proteine 5 G., carboidrati 52 G., fibra 9 G., colesterolo 0 mg, sodio 958 mg, zucchero 8 G.
Calorie 256, grasso totale 5 G., grassi saturi 1 G., proteine 5 G., carboidrati 52 G., fibra 9 G., colesterolo 0 mg, sodio 958 mg, zucchero 8 G.
Zucca arancione, pastinaca bianca, patate, cipolle rosse ed erbe aromatiche si uniscono per creare un delizioso e colorato assortimento di verdure arrostite, perfette come contorno per le feste. Per un aspetto ancora più invitante, cuocetele su una teglia preriscaldata. Questo garantirà una crosticina croccante e dorata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 zucca butternut, tagliata a metà, sbucciata e privata dei semi (circa 1 kg)
- 4 pastinache grandi, pelate (circa 0,5 kg)
- 4 patate grandi (circa 1 kg)
- 1 cipolla rossa media
- 1 testa d'aglio, separata in spicchi e sbucciata
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva + altro per ungere la padella
- 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
- 1 cucchiaio di erba cipollina fresca tritata
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: zucca butternut, radice di pastinaca, cipolla rossa, patata, prezzemolo
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Posizionate le griglie del forno nella parte superiore e inferiore del forno, inserite 2 teglie da forno e preriscaldate il forno a 220 °C (425 °F).
- Tagliate tutte le verdure a pezzi di 4 cm. Eliminate il torsolo dalle pastinache se sono dure. Unite tutte le verdure in una ciotola capiente con l'aglio, l'olio, 1,5 cucchiaini di sale e condite generosamente con il pepe.
- Togliete con attenzione le teglie calde dal forno e irroratele con un filo d'olio d'oliva. Distribuite le verdure in modo uniforme su due teglie, formando un unico strato. Cuocete le verdure in forno fino a quando non saranno tenere e dorate, mescolando di tanto in tanto, per 45 minuti o 1 ora. Cospargete con prezzemolo ed erba cipollina.
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