Zucchine e patate grigliate con formaggio
Voti: 1
Tempo: 1 ora.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Una meravigliosa combinazione di spezie come aglio, timo e rosmarino, insieme al parmigiano, conferisce a questo contorno un sapore paradisiaco. Le zucchine a fette e le patate novelle lessate vengono saltate in padella con burro aromatizzato fino a doratura, poi cosparse di parmigiano grattugiato e gratinate in forno fino a quando il formaggio non si scioglie e le verdure sono ricoperte da una deliziosa crosticina di formaggio. Questo contorno gustoso e salutare sarà divorato anche dai bambini che non amano particolarmente le zucchine.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 4 patate novelle piccole (rosse o bianche, di circa 4 cm di diametro)
- 2 cucchiai (30 g) di burro
- 1 spicchio d'aglio tritato
- 1 cucchiaino di timo tritato
- 1 cucchiaino di rosmarino tritato
- 2 zucchine piccole, tagliate a metà nel senso della lunghezza (circa 2,5 cm di larghezza, 12 cm di lunghezza)
- 1/4 cucchiaio di parmigiano grattugiato
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: zucchine, patate rosse, formaggio parmigiano, timo, rosmarino
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Portate a ebollizione una pentola media d'acqua a fuoco vivo. Aggiungete le patate e cuocetele finché non saranno tenere, circa 8-10 minuti. Scolatele e lasciatele raffreddare. Una volta raffreddate, tagliatele a metà.
- Mettete una padella media a fuoco medio. Aggiungete il burro, l'aglio, il timo e il rosmarino e cuocete finché il burro non si sarà sciolto, circa 2 minuti. Nel frattempo, condite le fette di zucchina con sale e pepe. Adagiate con cura le zucchine e le patate, con il lato tagliato rivolto verso il basso, nel burro fuso. Cuocete finché non saranno dorate, circa 12-15 minuti.
- Preriscaldate il forno in modalità grill. Rivestite una teglia con carta stagnola. Disponete le zucchine e le patate arrostite con il lato tagliato rivolto verso l'alto sulla teglia. Cospargete con il parmigiano grattugiato. Infornate e grigliate fino a quando il formaggio non sarà dorato, circa 4 minuti. Trasferite su un piatto e servite.
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