Chilaquiles con pollo e zucchine
Voti: 2
Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 821, grasso totale 49 G., grassi saturi G., proteine 39 G., carboidrati 59 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.
Calorie 821, grasso totale 49 G., grassi saturi G., proteine 39 G., carboidrati 59 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.
Chilaquiles con pollo e zucchine - ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 15 tortillas di farina di mais, tagliate in quattro (ricetta tortillas di mais, ricetta tortillas di grano)
- 1 cucchiaio. mozzarella grattugiata o formaggio suluguni
- 2 tazze di pollo grigliato tritato finemente
- 1 zucchina piccola, tagliata a pezzi di 1,2 cm
- 1/2 tazza di olio vegetale
- 1 tazza di salsa di tomatillo
- 1/2 tazza di coriandolo tritato, più altro per guarnire
- Ravanello a fette e cipolla rossa tritata per guarnire
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: tortilla, pollo, zucchine, mozzarella, formaggio Suluguni, coriandolo, cipolla rossa, ravanello, salsa, ciliegie di terra
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Scaldate l'olio vegetale in una padella capiente a fuoco medio-alto. Aggiungete metà delle tortillas e friggetele per circa 3 minuti, girandole con delle pinze, finché non saranno dorate. Asciugatele con carta assorbente. Friggete le tortillas rimanenti allo stesso modo.
- Abbassate la fiamma a media, aggiungete le zucchine e cuocete per 2 minuti, o finché non saranno semicotte. Aggiungete il pollo, la salsa, 3/4 di tazza d'acqua e il coriandolo. Portate a ebollizione e cuocete per 2 minuti.
- Nel frattempo, preriscaldate il forno in modalità grill. Foderate una teglia da forno di 20 cm con metà delle tortillas tostate. Distribuitevi sopra metà del composto di pollo e 1/2 tazza di formaggio.
Coprite con le tortillas rimanenti, poi con il restante composto di pollo e il formaggio. Grigliate per 2-3 minuti, finché il formaggio non si sarà sciolto. Guarnite con i chilaquiles e i ravanelli, quindi cospargete con cipolla rossa e coriandolo.
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