Chips di zucchine
Voti: 1
Tempo: 1 ora e 20 minuti
Stanchi delle solite zucchine fresche, fritte, in umido o al forno? Preparate delle croccanti e salutari chips. Sono un classico intramontabile per grandi e piccini. Per fare le chips, le zucchine più piccole sono le migliori. Affettatele sottilmente con una mandolina, aggiungete un filo d'olio e sale e fatele essiccare in forno fino a renderle sottilissime e di un bel colore dorato. In questo modo, le zucchine si sfaldano facilmente, rappresentando un'alternativa sana alle patatine fritte. Servitele come antipasto o usatele per guarnire i piatti delle feste.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- Zucchine piccole, tagliate a fette di 0,2 - 0,3 cm di spessore.
Consigliamo
Ricetta:
Foderate una teglia con un tappetino in silicone e spruzzatela abbondantemente con olio spray. Con una mandolina, affettate una piccola zucchina a fette spesse 0,2-0,3 cm. Disponete le fette sulla teglia in un unico strato; spruzzatele con olio spray e cospargetele di sale. Cuocete in forno a 120 °C per 50 minuti, ruotando la teglia a metà cottura. Girate le fette e continuate la cottura fino a quando non saranno dorate, per altri 30-40 minuti. Trasferite le chips su una griglia e lasciatele raffreddare.
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