Zucchine al forno
Voti: 3
Tempo: 45 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4-6
Complessità: facilmente
Porzioni: 4-6
Le zucchine vengono affettate e cotte al forno sotto una deliziosa copertura di pangrattato, parmigiano, timo e olio d'oliva. Il pangrattato giapponese panko è il migliore per la panatura: più grossolano e soffice, crea una crosta croccante e deliziosa, soprattutto se abbinato al parmigiano fuso. Sotto la crosta, troverete delle zucchine tenere insaporite con paprika ungherese. Il piatto è molto leggero, succoso e gustoso. Servitelo come contorno o come antipasto di verdure.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
Casseruola
- 1 cucchiaino di olio d'oliva
- 0,5 kg di zucchine, tagliate a fette diagonali di 0,5 cm di spessore.
- Un pizzico di paprika ungherese
Guarnizione
- 0,5 tazze di pangrattato giapponese panko
- 1/4 cucchiaio di parmigiano grattugiato
- 8 rametti di timo, foglie raccolte e tritate
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: zucchine, paprica, pangrattato panko, formaggio parmigiano, timo
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 175 °C.
Ungere il fondo di una teglia da forno di 20x20 cm con 1 cucchiaino di olio d'oliva. Disporre le fette di zucchina a spirale o in file sovrapposte, condire con sale e pepe e cospargere con paprika. - Preparare la guarnizione: mescolare in una ciotola pangrattato pankoAggiungete timo e parmigiano e condite con sale e pepe. Aggiungete 1 cucchiaio di olio d'oliva e mescolate fino a quando il pangrattato non sarà ben ricoperto e dorato. Distribuite uniformemente il composto sulle zucchine e cuocete in forno fino a doratura, per 30-35 minuti.
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