Maccheroni al forno con formaggio
Voti: 7
Tempo: 1 ora e 5 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 6-8
Complessità: facilmente
Porzioni: 6-8
Per conferire a questo ricco piatto una consistenza croccante, Alton Brown cosparge i suoi maccheroni al formaggio con del pangrattato.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
Casseruola
- Coni di macaron da 230 gr.
- 3 cucchiai (45 g) di burro
- 3 cucchiai di farina
- 1 cucchiaio di senape in polvere
- 3 tazze di latte
- 1/2 tazza di cipolla tritata finemente
- 1 foglia di alloro
- 1/2 cucchiaino di paprika
- 1 uovo grande
- 340 g di formaggio cheddar stagionato grattugiato
- 1 cucchiaino di sale da cucina
- Pepe nero macinato fresco
Spruzzare
- 3 cucchiai (45 g) di burro
- 1 cucchiaio. pangrattato
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Ricette con ingredienti simili: pasta, farina, senape, latte, mandorle, foglia di alloro, paprica, uova, formaggio cheddar, pangrattato
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 180°C.
- In una pentola capiente di acqua bollente salata, cuocete la pasta fino a quando non sarà quasi al dente.
- Mentre la pasta cuoce, sciogliete il burro in un'altra casseruola. Aggiungete la farina e la senape e mescolate per 5 minuti, assicurandovi che non ci siano grumi. Versate il latte, aggiungete la cipolla, l'alloro e la paprika. Lasciate sobbollire per 10 minuti, poi eliminate l'alloro.
- Sbatti l'uovo e aggiungi 3/4 del formaggio. Condisci con sale e pepe. Aggiungi il composto di pasta e versa il tutto in una pirofila da 2 litri. Cospargi con il formaggio rimanente.
- Sciogli il burro in una casseruola e incorpora il pangrattolo. Cospargi la pasta con il pangrattolo. Cuoci in forno per 30 minuti. Togli dal forno e lascia raffreddare per 5 minuti prima di servire.
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