Polpette al forno
Voti: 2
Tempo: 40 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4 - 5
Complessità: facilmente
Porzioni: 4 - 5
Una ricetta per delle ottime polpette con spinaci e formaggio.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 225 g di carne di maiale macinata
- 225 g di agnello giovane macinato
- 225 g di filetto di manzo macinato
- 140 g di spinaci surgelati (scongelati e strizzati accuratamente)
- 1/2 tazza di parmigiano grattugiato finemente
- 1 uovo intero
- 1,5 cucchiaini di basilico essiccato
- 1,5 cucchiaini di prezzemolo essiccato
- 1 cucchiaino di aglio in polvere
- 1 cucchiaino di sale grosso
- 1/2 cucchiaino di fiocchi di peperoncino rosso
- 1/2 tazza di pangrattato (per il ripieno e la panatura)
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: carne di maiale macinata, agnello macinato, carne di manzo macinata, spinaci, formaggio parmigiano, basilico, prezzemolo, polvere di aglio, fiocchi di peperoncino rosso, uova, pane bianco
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una ciotola capiente, unire la carne macinata di maiale, agnello e manzo con gli spinaci, il parmigiano grattugiato, l'uovo, il basilico, il prezzemolo, l'aglio in polvere, il sale, il peperoncino in fiocchi e 60 ml di pangrattato. Mescolare bene con le mani. Utilizzare subito oppure conservare in frigorifero per un massimo di 24 ore.
- Preriscalda il forno a 205 °C. Metti il restante quarto di tazza di pangrattato in una ciotolina. Con l'aiuto di una bilancia, pesa porzioni da 40 g di carne macinata e disponile su una teglia. Con le mani, forma circa 20 polpette, rotolale nel pangrattato e mettine una in ogni stampino per muffin in una teglia di metallo. Cuoci in forno per 20 minuti, finché non saranno dorate e compatte.
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