Polpette

Voti: 19

Tempo: 1 ora e 30 minuti
Complessità: facilmente
Quantità: 70 mini-polpette

Le polpette non sono altro che polpette. Questa nuova parola, importata dall'inglese, si traduce letteralmente come "polpetta". Tuttavia, mentre le polpette vengono tipicamente cotte a fuoco lento in un sugo, più spesso vengono cotte al forno. Preparate queste piccole polpette sode e servitele su spiedini come antipasto a una festa o quando avete ospiti.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

900 g di carne macinata magra
250 g di carne di maiale macinata
2 cucchiai. pangrattato alle erbe aromatiche italiane
1 tazza di latte
0,5 tazza di foglie di prezzemolo tritate finemente
4 uova medie, leggermente sbattute
2 spicchi d'aglio schiacciati
1 cipolla media, tritata

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

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Preparazione del piatto secondo la ricetta:

In una ciotola capiente, mescolate accuratamente la carne macinata, il pangrattato, il latte, il prezzemolo, le uova, l'aglio e la cipolla. Condite con sale e pepe. Mettete in frigorifero per mezz'ora.

Formate le polpette e disponetele su una teglia foderata di carta stagnola.
Preriscaldare il forno a 170 °C.

Cuocete in forno per 25-30 minuti, a seconda delle dimensioni delle palline.