Polpette di spanakopita di pollo con sottaceti piccanti e salsa allo yogurt
Voti: 1
Tempo: 27 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Rachel prepara questo antipasto in chiave greca, aggiungendo spinaci e feta alla carne macinata e servendo le polpette con una salsa greca piccante.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva, più un po' in più per il trito
- 1 cipolla piccola, tritata finemente
- 4 spicchi d'aglio, tritati e schiacciati
- 2 confezioni (400 g ciascuna) di spinaci tritati surgelati (scongelati)
- 3/4 di tazza di formaggio feta sbriciolato
- 450 g di pollo macinato
- 1 cucchiaio. condimenti per grigliate
- 1,5 tazze di yogurt greco naturale
- 1/3 cetriolo senza semi sbucciato e tritato
- 3 cucchiai di aneto fresco
- succo di mezzo limone
- 1,5 cucchiaini, 1/2 pizzico di cumino
- 1,5 cucchiaini, 1/2 pizzico di coriandolo
- Sale
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: mandorle, aglio, spinaci, formaggio feta, pollo macinato, yogurt, cetrioli, aneto, succo di limone, cumino, coriandolo
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 200 gradi.
- In una ciotola, unire la cipolla e 3 spicchi d'aglio. Strizzare bene gli spinaci per eliminare il liquido in eccesso. Schiacciare gli spinaci e aggiungerli all'aglio e alla cipolla. Aggiungere la feta, la carne macinata e le spezie per grigliate nella ciotola e irrorare generosamente con olio d'oliva. Mescolare la carne con le verdure e la feta e formare 18 polpette (4 cm). Disporre le polpette su una teglia antiaderente e cuocere in forno per 10-12 minuti, finché non saranno dorate e i succhi che fuoriescono saranno trasparenti.
- Aggiungete lo yogurt, l'aglio, il cetriolo, l'aneto, il succo di limone, il cumino, il coriandolo e un pizzico di sale in un frullatore e frullate fino a ottenere una consistenza liscia. Trasferite la salsa in una ciotola da portata. Servite. polpette di pollo, infilate degli stuzzicadenti al loro interno e mettete la salsa accanto ad essi.
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