Cotoletta di pollo con salsa allo yogurt
Voti: 6
Tempo: 35 min.
Complessità: facilmente
Quantità: 4 cotolette di pollo
Complessità: facilmente
Quantità: 4 cotolette di pollo
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 629, grasso totale 35 G., grassi saturi G., proteine 45 G., carboidrati 34 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.
Calorie 629, grasso totale 35 G., grassi saturi G., proteine 45 G., carboidrati 34 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.
Cotoletta di pollo con salsa allo yogurt - ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 4 fettine di pollo, spesse circa 0,3 cm (circa 700 g in totale)
- 1/2 tazza di yogurt greco magro naturale
- 1/4 di tazza di senape integrale
- 5 fette di pane bianco (spezzettate)
- 3/4 cucchiaino di maggiorana essiccata
- Sale e pepe nero macinato
- 1/2 tazza di farina di frumento
- 1/2 cucchiaino di paprika
- Un pizzico di noce moscata grattugiata
- 2 uova categoria CO
- Olio vegetale per friggere
- Salsa di mele e prugne per accompagnare (facoltativa)
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: pollo, uova, yogurt, senape integrale, pane bianco, composta di mele (purea), maggiorana, noce moscata, paprica
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In un robot da cucina, frullate il pane fino a ottenere una polvere fine. Trasferitela in un piatto fondo e aggiungete la maggiorana, il sale e il pepe a piacere. In un altro piatto fondo, mescolate la farina con la paprika e la noce moscata. Rompete le uova in un terzo piatto. Condite il pollo con sale e pepe.
- Passate ogni cotoletta nella farina, eliminando l'eccesso. Immergetela nel composto di uova, poi nel pangrattato, premendo leggermente per ricoprirla completamente. Adagiatele su carta da forno fino al momento di friggerle.
Scaldate 0,3 cm di olio vegetale in una padella capiente a fuoco medio-alto finché non è ben caldo. Aggiungete 2 costolette, ruotando delicatamente la padella per ricoprirle d'olio, e friggetele fino a quando non saranno dorate, circa 3 minuti per lato. - Trasferire su un piatto foderato con carta assorbente e condire con sale. Ripetere con il pollo rimanente, regolando la temperatura di cottura se necessario. In una ciotola, mescolare lo yogurt e la senape fino a ottenere un composto omogeneo. Servire le cotolette con senape e salsa di mele e prugne.
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