Torta allo zenzero con salsa allo yogurt
Voti: 1
Tempo: 55 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 12
Complessità: facilmente
Porzioni: 12
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 55 min., grasso totale 4 G., grassi saturi G., proteine 5 G., carboidrati 55 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.
Calorie 55 min., grasso totale 4 G., grassi saturi G., proteine 5 G., carboidrati 55 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.
Soffice, tenera e profumata, questa grande torta di pan di zenzero di Food Network Kitchen è una versione salutare del dolce tradizionale. È preparata con latticello a basso contenuto di grassi e purea di mele, riducendo le calorie pur mantenendo un sapore tradizionale grazie alla generosa quantità di spezie.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
Torta di mele
- 1 tazza di composta di mele
- 1/2 tazza di latte acido scremato
- 1 tazza di melassa scura
- 1/2 tazza di zucchero di canna (compattato bene)
- 2 uova sbattute categoria CO
- 3 tazze di farina di prima qualità
- 1,5 cucchiaini di bicarbonato di sodio
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 1 cucchiaio di zenzero in polvere
- 2 cucchiaini di cannella in polvere
- 1/2 cucchiaino di sale fino
- 1/4 cucchiaino di chiodi di garofano macinati
- 1/4 cucchiaino di pimento macinato
- 1/2 tazza d'acqua
- 3 cucchiai (45 g) di burro
- Salsa allo yogurt (vedi ricetta sotto)
- spray da cucina a base di olio vegetale
Mousse allo yogurt
- 1,5 tazze di yogurt naturale magro
- 1/4 di tazza di zucchero a velo
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: farina di prima qualità, uova, latte acido, yogurt, sciroppo, cupcake, impasto per biscotti, zucchero di canna, zucchero a velo, composta di mele (purea), zenzero macinato, pimento, cannella, garofano
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una ciotola media, unire la purea di mele, il latticello, la melassa e lo zucchero di canna. Aggiungere le uova e sbattere fino ad ottenere un composto omogeneo.
In una ciotola capiente, unire la farina, il bicarbonato di sodio, il lievito in polvere, lo zenzero, la cannella, il sale, i chiodi di garofano e il pimento. Aggiungere il composto di melassa al composto di farina e mescolare fino a formare un impasto. - Preriscaldare il forno a 160 °C (350 °F). Spruzzare leggermente una tortiera da 23 x 33 x 5 cm (9 x 13 x 2 pollici) con dello spray da cucina. Foderare la tortiera con carta da forno o carta cerata.
- In un pentolino, portate a ebollizione l'acqua e il burro. Versate il liquido caldo nella pastella e mescolate. Versate la pastella nella teglia preparata.
Cottura al forno cupcake Cuocete in forno preriscaldato al centro, finché uno stuzzicadenti inserito al centro non ne esce pulito, per circa 40 minuti. Lasciate raffreddare la torta nella teglia su una gratella. Tagliatela in 12 quadrati e servitela con salsa allo yogurt.Mousse allo yogurt
Foderate un colino con una garza o un filtro da caffè e posizionatelo sopra una ciotolina. Mescolate lo yogurt e versatelo nel colino. Lasciatelo riposare a temperatura ambiente per circa 30 minuti per far evaporare il siero in eccesso e addensare lo yogurt. Eliminate il liquido in eccesso. In una ciotolina, mescolate lo yogurt addensato con lo zucchero a velo. Servite.
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