Spanakopita (Torta greca con feta e spinaci)
Voti: 9
Tempo: 50 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6 - 8
Complessità: facilmente
Porzioni: 6 - 8
Spanakopita (torta greca con feta e spinaci) - ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 confezioni (280 g) di spinaci tritati surgelati (scongelati)
- 40 fogli (1 confezione) di pasta fillo surgelata (scongelare in frigorifero durante la notte)
- 1/2 tazza di olio d'oliva
- 1 mazzetto di cipollotti verdi tritati (parte bianca e verde)
- 2 cucchiai di aneto fresco tritato
- 3 uova di categoria CO leggermente sbattute
- 200 g di formaggio feta sbriciolato
- 1/4 cucchiaino di sale grosso
- 1/4 cucchiaino di pepe nero macinato
- 225 g di burro fuso
- 1/2 tazza pangrattato
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: pasta fillo, spinaci, formaggio feta, cipollotti, pangrattato, uova, aneto
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 205 °C.
Scaldate l'olio d'oliva in una padella e aggiungete i cipollotti. Fateli soffriggere per 5 minuti finché non si saranno ammorbiditi. Nel frattempo, strizzate bene gli spinaci per eliminare la maggior parte del liquido e metteteli in una ciotola. Aggiungete i cipollotti, l'aneto, le uova, il formaggio feta, il sale e il pepe e mescolate. - Tenete i fogli di pasta fillo sotto un canovaccio umido. Srotolate un foglio. Spennellatelo con burro fuso e cospargetelo di pangrattato. Ripetete il procedimento, sovrapponendo un secondo strato di pasta al primo, spennellandolo con burro fuso e cospargendolo di pangrattato, e così via fino ad ottenere 10 fogli.
- Distribuite 3/4 di tazza del composto di spinaci a forma di cilindro lungo un bordo della pasta fillo. Arrotolate il cilindro. Spennellate la superficie della pasta con il burro e stendete il cilindro ottenuto fino a formare un cerchio di 2,5 cm di diametro. Adagiatelo su una teglia imburrata. Ripetete l'operazione fino a esaurimento della pasta e del ripieno.
Infornate e cuocete per 12 minuti, finché i bordi non saranno leggermente dorati. Servite caldo.
Categorie:
Ricette simili
