Insalata greca con dolmades
Voti: 1
Tempo: 25 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 338, grasso totale 27 G., grassi saturi 8 G., proteine 9 G., carboidrati 16 G., fibra 4 G., colesterolo 33 mg, sodio 1018 mg, zucchero G.
Calorie 338, grasso totale 27 G., grassi saturi 8 G., proteine 9 G., carboidrati 16 G., fibra 4 G., colesterolo 33 mg, sodio 1018 mg, zucchero G.
greco Un'insalata serale composta da lattuga, cetrioli e pomodorini. Guarnita con olive grandi, feta e peperoncini marinati. I dolmades vengono serviti a parte sul piatto.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 12 dolmades surgelati o dolma vegetariano
- 500 g di pomodorini ciliegino, tagliati a metà
- 2 teste di cavolo lattuga romana, tagliato con un movimento a forma di croce
- 1 tazza di formaggio sbriciolato feta
- 2 cetrioli grandi tritati, pelati, privati dei semi e tagliati a fette grandi
- 1 tazza di erbe aromatiche fresche miste (prezzemolo, aneto, menta e/o origano)
- 1/3 di tazza di olio d'oliva
- 1/2 cipolla, tagliata a fettine sottili a mezzelune
- 1 spicchio d'aglio piccolo, tritato
- 1 tazza di olive Kalamata e 1 cucchiaio di salamoia
- 2 cucchiai di rosso aceto di vino
- 1 tazza di peperoncini sottaceto
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/4 cucchiaino di pepe
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: insalata, lattuga romana, cipolla rossa, origano, pomodori, pomodorini, formaggio, formaggio feta, dolma (dolmades), peperoncino, olive, olive di Kalamata, cetrioli, aglio, aceto di vino, salamoia di olive
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preparare il condimento per l'insalata: In una piccola ciotola, immergete la cipolla in acqua fredda con ghiaccio per 5 minuti. In una grande insalatiera, sbattete insieme l'aceto di vino, la salamoia di olive, l'aglio, il sale e il pepe. Versate l'olio d'oliva a filo, mescolando continuamente.
- Preparare l'insalata greca: Scolate la cipolla in un colino e aggiungetela all'insalatiera con il condimento. Aggiungete la lattuga romana, le erbe aromatiche, i pomodori e i cetrioli e mescolate bene. Condite con sale e pepe macinato fresco.
Disponete l'insalata nei piatti individuali, cospargetela con olive e feta e adagiatevi accanto i peperoncini e i dolmades ripieni.
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