Polpette di granchio
Voti: 3
Tempo: 20 minuti
Complessità: facilmente
Quantità: 24 pezzi.
Complessità: facilmente
Quantità: 24 pezzi.
Polpette di granchio - ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
Polpette di granchio
- 450 g di polpa di granchio a pezzi (senza guscio)
- 2 fette di pane (tagliare la crosta e sbriciolare la mollica)
- 1/3 di tazza di panna da montare
- 1 cucchiaio di maionese
- 1 cucchiaio di salsa Worcestershire
- 1 cucchiaio di foglie di prezzemolo fresco tritate finemente
- 1 cucchiaino di condimento fatto in casa (vedi ricetta sotto)
- 1 cucchiaino di sale aromatizzato
- 1 uovo sbattuto
Salsa tartara
- 1 tazza di maionese
- 1 cipolla tritata
- 1/2 tazza di fette di cetriolo sottaceto
- Succo di limone fresco
- Un pizzico di condimento fatto in casa (vedi ricetta sotto)
- Pepe nero macinato
Condimento fatto in casa
- 1 cucchiaio di sale
- 1/4 di tazza di pepe nero
- 1/4 di tazza di aglio in polvere
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: carne di granchio, crema, maionese, uova, succo di limone, cetriolo sottaceto, salsa Worcestershire, sale con spezie, mandorle, polvere di aglio, pane bianco, salsa tartara, prezzemolo
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una casseruola capiente e dal fondo spesso, scaldare l'olio di arachidi fino a raggiungere i 185 °C.
Per la salsa tartaraUnire tutti gli ingredienti in un robot da cucina e frullare fino a ottenere la consistenza desiderata, con pezzetti. Condire a piacere e riporre in frigorifero prima dell'uso.
Per polpette di granchioIn una ciotola capiente, immergete il pangrattato nella panna. Mescolate gli ingredienti rimanenti. Formate delle palline grandi come una noce. - Friggere fino a doratura, circa 5 minuti per ogni porzione. Servire calde con salsa tartara. Le polpette possono essere preparate in anticipo e riscaldate.
Condimento fatto in casa: Mescola gli ingredienti e conserva in un contenitore ermetico per un massimo di 6 mesi.
Uscita: 1,5 cucchiai
Categorie:
Ricette simili
