Ravioli di granchio con pancetta
Voti: 1
Tempo: 1 ora e 20 minuti
Complessità: facilmente
Quantità: 40 strati
Complessità: facilmente
Quantità: 40 strati
I ravioli di granchio (o crab rangoon) sono un antipasto che piace a tutti, anche a chi li assaggia per la prima volta. Dopotutto, chi può resistere a dei wonton croccanti fritti con un tenero ripieno di granchio e formaggio? E se il ripieno includesse anche pezzetti di pancetta fritta? Un successo assicurato per le feste in casa! Servite questo antipasto di ispirazione asiatica con salsa d'anatra cinese per intingere.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 220 g di formaggio spalmabile ammorbidito
- 4 fette di pancetta
- 400 g di pasta wonton
- 2 lattine (170 g) di polpa di granchio, selezionata
- 4 cucchiaini di salsa di soia
- 0,5 cucchiaini di fiocchi di peperoncino rosso
- Salsa d'anatra, per servire
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: pasta wonton, carne di granchio, Bacon, formaggio cremoso, uova, salsa di soia, salsa Worcestershire, fiocchi di peperoncino rosso
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una ciotola capiente, unire 225 g di formaggio cremoso ammorbidito, 4 fette di pancetta spessa fritta, 2 lattine da 170 g di polpa di granchio (selezionata), 3 cipollotti tritati, 4 cucchiaini di salsa di soia, qualche goccia di salsa Worcestershire e 1/2 cucchiaino di peperoncino in fiocchi.
- Adagiate un cucchiaino di ripieno su un pezzo di pasta wonton, spennellate i bordi con l'uovo sbattuto, quindi ripiegate la pasta sugli angoli, pizzicando per formare una piramide e sigillate; ripetete l'operazione con il ripieno rimanente.
- Adagiate su una teglia e mettete in freezer per 1 ora.
- Friggete i wonton, pochi alla volta, in circa 5 cm di olio vegetale preriscaldato a 175 °C fino a quando non saranno dorati, per circa 3 minuti; scolateli su carta assorbente.
- Servite i pasticcini con la salsa all'anatra.
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