Mini sandwich Reuben con polpette di manzo

Voti: 2

Tempo: 40 min.
Complessità: facilmente
Quantità: 12 mini panini

Il Reuben è un tipo di panino caldo americano a base di carne di manzo e crauti. Si dice che prenda il nome da Reuben Kulakofsky, un residente di Omaha, Nebraska, che lo inventò e lo offrì ai suoi amici durante una partita a poker.

Trasformatelo in un mini-hamburger, di circa 5 cm di diametro, con una polpetta di carne macinata e crauti conditi con salsa Thousand Island tra due metà di un panino tostato. Questi hamburger sono più simili a tartine, perfetti da servire come antipasto sostanzioso a una festa.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

900 g di carne macinata
1 tazza di formaggio svizzero grattugiato
0,5 tazze di farina tostata, macinata fino a ottenere delle briciole pane di segale
1 cucchiaino di cumino
1 cucchiaino di sale
0,5 cucchiaini di pepe nero macinato
2 uova grandi
0,5 tazza di foglie di prezzemolo tritate
1 cucchiaio di olio vegetale
2 cucchiai. crauti, scolare il liquido
1 tazza di condimento Thousand Island
12 piccoli panini con semi di sesamo, tagliato, unto e fritto

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: carne di manzo macinata, formaggio svizzero, salsa mille isole, crauti, cumino

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

In una ciotola, mescolate la carne macinata, il formaggio, il pangrattato, i semi di cumino, il sale, il pepe, le uova e il prezzemolo. Il composto deve risultare omogeneo, ma non mescolate eccessivamente. Prelevate circa 60 ml di impasto e formate una palla. Quindi, usando questa dimensione come riferimento, arrotolate tutto il composto in polpette.
Preriscaldare il forno a 200 °C.

Scaldate una padella di ghisa a fuoco medio e aggiungete l'olio. Rosolate le polpette da un lato fino a renderle croccanti, per circa 7-8 minuti. Poi giratele e mettete la padella in forno. Cuocete le polpette fino a quando non saranno cotte anche all'interno, per circa 10-15 minuti.

Assembla i panini. In un pentolino, scalda i crauti e mescolali con salsa Thousand IslandAdagiate le polpette sulla metà inferiore dei panini, aggiungete il cavolo, coprite con l'altra metà del panino e infilzate i sandwich con degli spiedini. Condividete questo antipasto con i vostri amici più cari.

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