Panino con polpette al formaggio
Voti: 1
Tempo: 50 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6 - 12
Complessità: facilmente
Porzioni: 6 - 12
Panino con polpette e formaggio - Una ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
Polpette
- 3 uova grandi
- 3/4 cucchiaio di formaggio Pecorino Romano o Parmigiano grattugiato
- 1/2 tazza di prezzemolo fresco tritato finemente
- 1 spicchio d'aglio tritato
- Sale e pepe macinato
- 700 g di carne macinata
- 230 g di carne di maiale macinata
- 230 g di vitello macinato
- 1/2 tazza pangrattato
- Olio d'oliva per friggere
Ingredienti per un panino
- 6 panini ciabatta, tagliati a metà
- 450 g di salsa marinara calda
- 450 g di mozzarella a fette
- 1 cucchiaio. verdure marinate in giardino, senza salamoia e tritato grossolanamente
- 340 g di peperoni dolci arrostiti in scatola, senza salamoia e tagliati a strisce
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: carne di manzo macinata, carne di maiale macinata, vitello macinato, peperone dolce, giardiniere, salsa marinara, pane ciabatta, mozzarella, Formaggio Pecorino Romano, uova, pangrattato, aglio, prezzemolo
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preparazione delle polpette: Preriscalda il forno in modalità grill. In una ciotola capiente, sbatti insieme le uova, il formaggio, il prezzemolo, l'aglio e un pizzico di sale e pepe fino a ottenere un composto omogeneo.
Aggiungete la carne macinata e il pangrattato e mescolate di nuovo accuratamente con le mani. Fate attenzione a non cuocere troppo la carne, altrimenti il polpettone risulterà duro. Dovrebbe risultare morbido ed elastico. - Con le mani, formate 6 polpette non troppo compatte, adatte alle dimensioni del vostro panino. Scaldate un po' d'olio in una padella di ghisa capiente e dal fondo spesso (oppure usate una griglia) a fuoco medio. Friggete le polpette, girandole di tanto in tanto, finché non saranno dorate, circa 4-5 minuti per lato. Disponete le polpette su una teglia da forno.
- Preparazione del panino: Griglia i panini per 3 minuti. Condisci con 3 cucchiai. salsa Su ogni panino, adagiate qualche fetta di mozzarella.
Mettete i panini in forno e cuoceteli finché il formaggio non si sarà sciolto e i panini non saranno dorati, circa 3-5 minuti. Adagiate gli hamburger sui panini e guarnite con le verdure marinate e i peperoni arrostiti. Tagliate i panini a metà e serviteli con la salsa marinara rimasta.
Categorie:
Ricette simili
