Spaghetti piccanti con mega polpette

Voti: 1

Come preparare spaghetti piccanti con polpette giganti

Tempo: 55 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

Valori nutrizionali per porzione:

Porzione: 1 di 18
Calorie 300, grasso totale 14 G., grassi saturi 4 G., proteine 17 G., carboidrati 26 G., fibra 2 G., colesterolo 56 mg, sodio 344 mg, zucchero 3 G.

Sunny Anderson prepara queste polpette giganti con un impasto di carne macinata di manzo e maiale, ricoperte di parmigiano grattugiato ed erbe aromatiche. Queste mega-polpette vengono prima rosolate in padella fino a doratura, poi terminate in forno, ottenendo così una crosticina croccante e un interno succoso. Saranno un successo sia tra gli adulti che tra i bambini. Servitele con spaghetti cotti, conditi con salsa piccante fatta in casa e cosparsi di abbondante parmigiano grattugiato.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

Mega polpette

0,5 cucchiai di parmigiano grattugiato
0,5 tazze senza zucchero pangrattato
0,5 cucchiaini di cipolla in polvere
1 cucchiaino di salvia secca grattugiata
2 cucchiaini di sale grosso
1/4 di tazza di foglie di prezzemolo tritate
450 g di carne macinata
450 g di carne di maiale macinata
2 uova sbattute
2 spicchi d'aglio schiacciati
1/4 di tazza di olio vegetale

Spaghetti piccanti

2 cucchiai di olio d'oliva
0,5 tazza di cipolla tritata
0,5 tazza di peperone verde tritato
2 spicchi d'aglio schiacciati
1 cucchiaino di origano secco
0,5 cucchiaini di pepe di Cayenna
1 lattina (800 g) di pomodori pelati a pezzi
1 cucchiaino di salsa piccante
1 cucchiaino di zucchero (facoltativo)
450 g di spaghetti, cotti al dente
Parmigiano grattugiato, per servire

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: formaggio parmigiano, pangrattato, polvere di cipolla, saggio, prezzemolo, carne di manzo macinata, carne di maiale macinata, uova, aglio, mandorle, peperone dolce, origano, pepe di Cayenna macinato, pomodori passati, salsa piccante, zucchero, spaghetti

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Preriscaldare il forno a 190 °C.
Polpette:

In una ciotola capiente, unire il parmigiano grattugiato, il pangrattato, la cipolla in polvere, la salvia, il sale, il pepe nero macinato fresco a piacere e il prezzemolo. Aggiungere la carne macinata di manzo e di maiale, le uova e l'aglio e mescolare delicatamente. Formare 8 polpette di uguali dimensioni.

Scaldate una padella da 25 cm a fuoco medio-alto. Aggiungete l'olio vegetale. Quando l'olio è caldo, aggiungete le polpette e fatele rosolare fino a quando non saranno dorate su tutti i lati, per circa 10 minuti. Trasferite la padella in forno e cuocete le polpette fino a completa cottura, per circa 15 minuti.
Nel frattempo, preparate la salsa:

In una casseruola capiente, a fuoco medio, scaldate l'olio vegetale e aggiungete la cipolla, il peperone, l'aglio, un pizzico di sale e del pepe nero macinato fresco. Soffriggete fino a quando le verdure non si saranno ammorbidite, quindi aggiungete l'origano, il pepe di Cayenna, la passata di pomodoro e la salsa piccante. Assaggiate e aggiungete zucchero se necessario. Regolate di sale e pepe a piacere. Portate la salsa a ebollizione e lasciate sobbollire per circa 20 minuti.
Assaggiate il sugo e aggiungete sale e pepe se necessario. Servite la pasta cotta con il sugo e le polpette, disponendone due per porzione. Cospargete con parmigiano grattugiato.

Categorie:

ricetta / Cibo confortante / Ricette semplici e veloci / Piatti principali veloci / Pranzi veloci / Ricette semplici di pasta / Contenuto calorico dei pasti preparati / Piatti principali / Pasta / Carne / / Sunny Anderson

Ricette simili