Tramezzino Reuben con crauti e barbabietole
Voti: 1
Tempo: 20 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 2
Complessità: facilmente
Porzioni: 2
Il sandwich Reuben, che prende il nome dal suo creatore, è un classico della cucina americana, sebbene includa anche i crauti, un alimento base della dieta russa. Come ogni piatto popolare, ne esistono molte varianti. Questa ricetta suggerisce di aggiungere delle barbabietole bollite al sandwich.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 4 fette di pane di segale
- 4 fette spesse di formaggio svizzero
- 1 cucchiaio. crautispremere fuori
- 3 cucchiai di maionese
- 2 cucchiai di cetriolini sottaceto tritati
- 1 cucchiaio di ketchup
- Salsa piccante a occhio
- 2 cucchiaini di coriandolo macinato
- 2 cucchiaini di paprika affumicata
- 1 cucchiaino di pimento macinato
- 1 cucchiaino di senape in polvere
- 2 grandi barbabietole bollite
- 2 cucchiai (30 g) di burro
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: pane di segale, crauti, barbabietola, formaggio svizzero, cetriolo sottaceto, senape in polvere, coriandolo, paprica, pimento, ketchup, maionese
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Mescolare maionese, sottaceti, ketchup e salsa piccante In una piccola ciotola, mescolate il coriandolo, la paprika affumicata, il pimento, la senape, mezzo cucchiaino di sale e mezzo cucchiaino di pepe in un piatto fondo. Condite le barbabietole con la miscela di spezie. Tagliate le barbabietole a fette spesse circa 6 mm.
- Distribuisci ogni pezzo pane di segale Mescolate la maionese. Adagiate una fetta di formaggio su due fette di pane. Aggiungete i crauti. Disponete le fette di barbabietola sopra i crauti. Aggiungete il formaggio rimanente. Coprite con le altre due fette di pane, con il lato spalmato di maionese rivolto verso il basso. Premete leggermente con le mani.
- Scaldate una padella capiente a fuoco medio-alto. Aggiungete 1 cucchiaio (15 g) di burro. Una volta sciolto, adagiatevi i sandwich. Cuocete fino a quando il fondo non sarà dorato, circa 3 minuti. Aggiungete il restante cucchiaio di burro, lasciatelo sciogliere e poi girate i sandwich. Cuocete fino a quando il fondo non sarà dorato e il formaggio non si sarà sciolto, circa altri 3 minuti. Tagliate a metà prima di servire.
Ricetta Panino Reuben con crauti, tofu e foglie di lattuga.
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