Panino con broccoli e uova strapazzate
Voti: 1
Tempo: 25 min.
Complessità: facilmente
Quantità: 4 panini
Complessità: facilmente
Quantità: 4 panini
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 660, grasso totale 37 G., grassi saturi G., proteine 36 G., carboidrati 46 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.
Calorie 660, grasso totale 37 G., grassi saturi G., proteine 36 G., carboidrati 46 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.
Un'ottima idea per una colazione deliziosa e salutare: panini farciti con uova strapazzate e broccolini. Questa verdura verde ricca di vitamina C ha un sapore che ricorda un incrocio tra asparagi e broccoli. I peperoncini sottaceto e il provolone italiano dal sapore deciso aggiungono la giusta dose di acidità.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 4 panini per sandwich, tagliati longitudinalmente
- 3 cucchiai di olio d'oliva
- 800 g di broccolini, tagliati a pezzi di 5 cm.
- 3 spicchi d'aglio tritati finemente
- 6 uova grandi
- 8 fette di provolone piccante
- Peperoncini a fette, più marinata in barattolo per guarnire
- Patatine fritte da servire
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: panini per sandwich, broccolini, formaggio provolone, uova, peperoncino
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Scaldate 2 cucchiai di olio d'oliva in una padella capiente a fuoco medio. Aggiungete i broccolini, l'aglio, 2 cucchiai d'acqua, 1/2 cucchiaino di sale e pepe a piacere. Coprite e cuocete, mescolando di tanto in tanto, finché i broccolini non saranno teneri, per 8-10 minuti. Togliete dal fuoco e tenete in caldo.
- In una ciotola media, sbattete le uova con 2 cucchiai d'acqua, sale e pepe a piacere. Scaldate il restante cucchiaio di olio d'oliva in una padella antiaderente media a fuoco medio-basso. Aggiungete il composto di uova e cuocete per 3-4 minuti, mescolando delicatamente con una spatola di gomma, finché le uova non saranno cotte.
- Distribuite il formaggio, i broccolini e le uova strapazzate tra i panini. Guarnite con i peperoncini e irrorate con la marinata. Servite con le patatine.
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