panino con uovo fritto

Voti: 4

Come preparare un panino con l'uovo fritto

Tempo: 20 minuti
Complessità: facilmente
Quantità: 1 panino chiuso

Pane tostato croccante, un delizioso uovo fritto, pancetta croccante e formaggio: la combinazione perfetta per una colazione irresistibile. Questa ricetta unisce tutti questi ingredienti in un panino squisito, dorato ai bordi e morbido all'interno, con un tuorlo cremoso, formaggio filante e pancetta croccante. Preparalo seguendo la ricetta passo passo e gustalo in qualsiasi momento della giornata, a colazione, come spuntino o come cena veloce.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

1 cucchiaio di ketchup
0,5 cucchiaini di peperoncini chipotle in salsa adobo
2 fette di pane a lievitazione naturale
2 fette di cheddar
1 cucchiaio di burro non salato
1 fetta di pancetta, tagliata a metà
1 uovo

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

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Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Mescola il ketchup con il chipotle e spalma il composto su un lato di ogni fetta di pane. Disponi il formaggio tra le fette di pane in diagonale, lasciando che i bordi sporgano lateralmente. Spalma metà del burro sulla parte esterna di una fetta di pane. Scalda una padella a fuoco medio.
Adagiate il sandwich nella padella con il lato imburrato verso il basso e premete fino a quando il pane non sarà dorato e il formaggio non inizierà a sciogliersi. Spennellate l'altro lato (quello rivolto verso l'alto) con il burro rimanente e girate il sandwich. Cuocete fino a quando non sarà dorato e il formaggio non sarà fuso. Ci vorranno circa 3-4 minuti. Togliete il sandwich dalla padella.

Nel frattempo, cuocete la pancetta in una padella a fuoco medio finché non inizia a diventare croccante, circa 5 minuti. Girate la pancetta, disponendo due fette una accanto all'altra a formare un quadrato. Rompete un uovo sopra. Continuate la cottura finché l'uovo non si rapprende, circa 5 minuti. Aprite il panino (aiutatevi con un cucchiaio) e inserite il composto di pancetta e uovo. Chiudete il panino, tagliatelo e gustatelo.

Autore della ricetta - Claire Thomas è autrice di libri di cucina, critica gastronomica, regista e video blogger.

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