Panini con pancake, pancetta, uova e formaggio per i postumi della sbornia
Voti: 1
Tempo: 15 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 1
Complessità: facilmente
Porzioni: 1
Valori nutrizionali per porzione:
Porzione: 1 di 10 porzioni
Calorie 254, grasso totale 12 G., grassi saturi 5 G., proteine 7 G., carboidrati 29 G., fibra 0 G., colesterolo 71 mg, sodio 410 mg, zucchero 1 G.
Porzione: 1 di 10 porzioni
Calorie 254, grasso totale 12 G., grassi saturi 5 G., proteine 7 G., carboidrati 29 G., fibra 0 G., colesterolo 71 mg, sodio 410 mg, zucchero 1 G.
Questo sandwich per la colazione è diventato uno dei preferiti da chi lo assaggia. Ha tutto: il sapore salato del bacon fritto e del formaggio, un tocco di acidità dato dai pancake al latticello e un delizioso sapore agrodolce della marmellata d'arance. Aggiungete un pizzico di salsa piccante per un'esplosione di umami. I pancake surgelati o avanzati sono perfetti per una colazione veloce.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 3 fette di pancetta, tagliate a metà nel senso della larghezza
- 3 pancake al latticello surgelati, scongelati
- 1 cucchiaio di confettura d'arancia o marmellata di albicocche
- 3 fette di formaggio svizzero, tagliate a cubetti
- 2 uova grandi
- 1 cucchiaio di burro non salato
Consigliamo
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Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 175 °C.
- Mettete la pancetta in una padella antiaderente di medie dimensioni a fuoco medio e cuocetela fino a quando non sarà croccante, circa 4 minuti per lato; scolatela su carta assorbente.
- Scolate la maggior parte del grasso dalla padella, tenendone da parte un cucchiaio. Aggiungete le frittelle e cuocetele finché non saranno ben calde e inizieranno a dorarsi, circa un minuto per lato. Condite le frittelle con sale e pepe nero e trasferitele su una piccola teglia.
- Spalma ogni pancake con la marmellata e adagiavi sopra una fetta di formaggio svizzero. Inforna in forno caldo.
- Rompete le uova in una ciotolina, sbattetele con una forchetta e conditele con 1/4 di cucchiaino di sale e pepe nero. Pulite la padella, aggiungete il burro e fatelo sciogliere a fuoco medio.
- Versate le uova al centro della padella, spegnete il fuoco e fatele roteare fino a formare un cerchio sottile e a renderle quasi cotte, per circa 30 secondi. Con una spatola, piegatele a semicerchio, trasferitele su un tagliere e tagliatele a metà.
- Adagiate metà della pancetta e metà dell'uovo su una frittella al formaggio, poi coprite con un'altra frittella. Infine, aggiungete la pancetta, l'uovo e la frittella rimanenti, con il lato del formaggio rivolto verso il basso.
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