Hamburger per la colazione con pancetta, uova e formaggio
Voti: 1
Tempo: 40 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Questo sostanzioso hamburger ha tutto ciò che molti amano per colazione: un succoso tortino di manzo, formaggio fuso, un uovo fritto e pancetta croccante, il tutto in un morbido panino al sesamo imburrato. La pancetta fritta, insieme al grasso fuso utilizzato per friggere il tortino e l'uovo, conferisce a questo hamburger il suo sapore speciale. È incredibilmente succoso e delizioso.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 700 g di carne macinata di manzo con il 20% di grassi
- 8 fette di pancetta
- 4 fette di cheddar
- 4 panini morbidi per hamburger, tagliati a metà orizzontalmente
- 60 g di burro non salato, fuso
- 4 uova grandi
- 1/3 di tazza di ketchup giamaicano piccante
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: carne di manzo macinata, uova, panini per hamburger, formaggio cheddar, Bacon, ketchup
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 175 °C.
- Formate 4 hamburger con la carne macinata, ciascuno di circa 7,5 cm di diametro. Condite generosamente gli hamburger con sale e pepe nero e metteteli da parte.
- Mettete la pancetta in una padella antiaderente capiente e cuocetela a fuoco medio fino a quando non sarà dorata e croccante, circa 4 minuti per lato. Trasferitela su un piatto foderato con carta assorbente per eliminare il grasso in eccesso. Conservate circa un cucchiaio del grasso fuso nella padella; scolate il resto e mettetelo da parte. Aumentate la fiamma sotto la padella a fuoco medio-alto.
- Adagiate gli hamburger in padella e cuoceteli fino a quando non saranno dorati all'esterno e al sangue all'interno, circa 4 minuti per lato. Trasferite gli hamburger cotti su una teglia da forno e adagiatevi sopra una fetta di formaggio. Spennellate l'interno dei panini con burro fuso e disponeteli con il lato imburrato verso l'alto su una seconda teglia. Infornate fino a quando il formaggio non si sarà sciolto, circa 3 minuti, e i panini non saranno leggermente tostati, circa 10 minuti.
- Nel frattempo, pulite la padella. Scaldate un cucchiaio del grasso di pancetta messo da parte a fuoco medio-alto. Rompete le uova nella padella e cuocetele finché gli albumi non si saranno rappresi ma i tuorli saranno ancora liquidi, circa 5 minuti. Condite con sale e pepe a piacere.
- Adagiate un hamburger su ciascuna metà inferiore del panino e completate con 2 fette di pancetta e un uovo fritto. Spalmate una piccola quantità di crema sulla metà superiore del panino. ketchup e coprire l'hamburger.
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