Pane con uova strapazzate e pancetta, cotto al forno con formaggio.
Voti: 4
In queste iconiche scatole per la colazione (simili alle ciotole di pane, ma quadrate), il bacon ha una doppia funzione: i pezzetti croccanti vengono sparsi sopra e il grasso viene utilizzato per friggere le uova. Preparate questo panino se avete un gruppo numeroso a cena per il pasto più importante della giornata.
Tempo: 40 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Il panino ha la forma di una scatola di pane ripiena di formaggio fuso e uova fritte, il tutto guarnito con pancetta.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 pagnotta di pane bianco, lunga circa 25 cm.
- 6 cucchiai (90 g) di burro
- 8 fette di formaggio
- 8 fette di pancetta, tagliate a pezzetti di 1,5 cm.
- 0,33 tazze di latte
- 12 uova grandi
- salsa piccante per l'archiviazione
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Ricette con ingredienti simili: pane bianco, uova, latte, salsa piccante, Bacon, formaggio
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Posiziona la griglia al centro del forno e preriscalda il forno a 190 °C.
Eliminate 0,5 cm di crosta dalle estremità della pagnotta, quindi tagliate il pane in 4 pezzi uguali. Scavate l'interno di ogni pezzo per creare una sorta di scatola, lasciando uno strato di pane di 1,5 cm per il fondo e i lati. Conservate le briciole di pane ottenute per un uso successivo. - Sciogli il burro nel microonde con un pizzico di sale per circa 1 minuto. Spalma il burro fuso all'interno e all'esterno dei contenitori per il pane. Metti una fetta di formaggio sul fondo di ogni contenitore. Disponi i contenitori su una teglia e cuoci in forno finché il formaggio non si sarà sciolto all'interno e il pane non sarà leggermente tostato sul fondo, circa 10 minuti.
- Nel frattempo, scaldate una padella capiente a fuoco medio e aggiungete la pancetta. Cuocete, mescolando di tanto in tanto, finché non sarà croccante, per 12-15 minuti. Con una schiumarola, trasferite la pancetta su un piatto foderato con carta assorbente. Eliminate il grasso di cottura dalla padella e abbassate la fiamma al minimo.
Sbattete il latte e le uova con un pizzico abbondante di sale e pepe e versate il tutto nella padella. Mescolando continuamente e raschiando i lati della padella per staccare eventuali uova che si sono rapprese, cuocete il composto fino a quando non si saranno formati dei piccoli grumi e le uova non saranno leggermente rapprese, per 6-8 minuti. - Dividete le uova calde in 4 contenitori e cospargetele con il formaggio rimasto. Rimettete in forno e cuocete fino a quando il formaggio non si sarà sciolto, circa 5 minuti. Guarnite con pancetta croccante e servite calde con salsa piccante, sale e pepe.
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