Panini Reuben al tacchino
Voti: 2
Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 625, grasso totale 33 G., grassi saturi 12 G., proteine 39 G., carboidrati 46 G., fibra 6 G., colesterolo 102 mg, sodio 2381 mg, zucchero 0 G.
Calorie 625, grasso totale 33 G., grassi saturi 12 G., proteine 39 G., carboidrati 46 G., fibra 6 G., colesterolo 102 mg, sodio 2381 mg, zucchero 0 G.
Il sandwich Reuben americano è una combinazione unica di pane scuro, carne, crauti e formaggio svizzero fuso. Questa ricetta sostituisce il tradizionale manzo in salamoia con petto di tacchino tagliato a fettine sottili. Viene servito su pane di segale spalmato con maionese e guarnito con crauti saltati con mele e cipollotti, e fette di formaggio. Grigliate i sandwich in forno e godetevi un fantastico bouquet di sapori con note acidule, dolci, cremose e speziate.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 450 g di filetto di tacchino affettato
- 2,5 cucchiai di burro ammorbidito
- 3 cipollotti, parte bianca e 5 cm di parte verde, tritati finemente
- 1 lattina (220 g) di crauti, sciacquati
- 1 mela piccola, sbucciata e grattugiata
- 1/4 di tazza di maionese
- 2-3 cucchiai di salsa chili
- 2 cucchiaini di capperi tritati + 1 cucchiaino di liquido
- 8 fette di cetrioli sottaceto + 1 cucchiaino di salamoia
- 8 fette di pane di segale con semi
- 1,5 - 2 tazze di formaggio svizzero grattugiato (circa 170 g)
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: tacchino, pane di segale, cetriolo sottaceto, capperi, salsa chili, crauti, formaggio svizzero, mele
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una casseruola media, scaldare 1 cucchiaio di burro a fuoco medio. Aggiungere la parte bianca della cipolla e cuocere per circa 3 minuti. Aggiungere i crauti e la mela, salare e pepare. Cuocere fino a quando i crauti non saranno appassiti e dorati, circa 10 minuti. Aggiungere metà dei cipollotti e cuocere per un altro minuto.
- Preriscalda il forno in modalità grill. In una ciotola, mescola la maionese, la salsa chili, i cipollotti rimasti, i capperi con il loro liquido e la salamoia dei sottaceti.
- Spalma circa mezzo cucchiaino di burro su un lato di ogni fetta di pane. Disponi 4 fette, con il lato imburrato verso il basso, su una teglia foderata di carta stagnola. Spalma la maionese su ogni fetta, poi aggiungi il tacchino, i cetriolini e i crauti. Cospargi con il formaggio e gratina in forno finché non si sarà sciolto, circa 2 minuti.
- Spalma altro composto di maionese sul lato asciutto delle restanti 4 fette di pane; posiziona i sandwich con il lato imburrato verso il basso. Rimetti sotto il grill e griglia fino a doratura, girandoli una volta, per circa 2 minuti.
Categorie:
Ricette simili
