Zuppa di cavolo verza con barbabietola
Voti: 1
Tempo: 40 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Zuppa di cavolo verza e barbabietola: una ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 450 g di cavolo verza o cavolo verde, tagliato a listarelle
- 350 g di barbabietole, pelate e tagliate a striscioline
- 4 tazze di brodo di pollo non salato
- 1 tazza di vino bianco secco
- 1 cipolla rossa piccola, sbucciata e tagliata a fettine sottili
- 1 cucchiaio di aceto balsamico
- Un pizzico di cumino macinato
- 1/2 tazza di panna acida
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Ricette con ingredienti simili: Verza, barbabietola, vino bianco, aceto balsamico, cumino, panna acida
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una pentola capiente, unire il brodo di pollo, il vino, il cavolo, le barbabietole e la cipolla. Portare a ebollizione, abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento finché le verdure non saranno tenere, per circa 30 minuti, mescolando di tanto in tanto. Aggiungere l'aceto, il cumino, il sale e il pepe.
- Se preferite la zuppa fredda, toglietela dal frigorifero 30 minuti prima di servirla. Se la preferite tiepida, riscaldatela a fuoco medio. Versatela in 4 ciotole. Guarnite con una cucchiaiata di panna acida. Servite immediatamente.
Ricetta zuppa di verdure con barbabietole.
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