Polpette in salsa di peperoni dolci Fire Truck
Voti: 1
Tempo: 40 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Queste deliziose polpette in una salsa rosso brillante piaceranno a tutti, soprattutto ai bambini. Il loro sapore piccante e unico deriva dalla salsiccia piccante al salame piccante, sbriciolata e mescolata con carne macinata di manzo. Un tocco di paprika dolce conferisce alle polpette un colore più intenso. Le polpette vengono formate a palla e cotte in forno fino a doratura, poi cotte a fuoco lento sul fornello in una salsa a base di peperoni arrostiti e concentrato di pomodoro. Servite queste polpette in salsa come piatto del fine settimana, accompagnate da pasta o riso.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 450 g di carne macinata
- 110 g di salsiccia di peperoni tritata
- 0,5 cucchiai. pangrattato panko
- 1 uovo grande
- 1 cucchiaino di paprika dolce
- 1 lattina (400 g) di peperoni rossi arrostiti o peperoni piquillo, scolati
- 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
- 2 tazze di brodo di pollo leggermente salato
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: carne di manzo macinata, salsiccia piccante, peperone piquillo, crema di pomodoro, pangrattato, uova, paprica
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscalda il forno a 200 °C e ungi una teglia con olio d'oliva.
- In un robot da cucina, tritate finemente il salame piccante; trasferitelo in una ciotola media (non lavate il robot da cucina). Aggiungete la carne macinata, il pangrattato, l'uovo, la paprika, mezzo cucchiaino di sale e una macinata di pepe nero nella ciotola; mescolate con le mani fino a ottenere un composto omogeneo. Formate 20 polpette grandi come palline da golf e disponetele sulla teglia preparata. Cuocete in forno, girandole a metà cottura, fino a quando non saranno dorate, per circa 12 minuti.
- Nel frattempo, mettete i peperoni arrostiti e il concentrato di pomodoro in un robot da cucina e frullate fino a ottenere un composto omogeneo. Trasferite il tutto in una padella capiente con il brodo di pollo e portate a ebollizione a fuoco medio-alto. Cuocete fino a quando il sugo non si sarà leggermente addensato, circa 5 minuti; aggiustate di sale e pepe a piacere.
- Trasferite le polpette nella salsa e continuate la cottura a fuoco lento, mescolando delicatamente per ricoprirle uniformemente, finché non saranno tenere, per circa altri 10 minuti. Trasferite le polpette nelle ciotole e servite.
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