Insalata di pomodori e peperoni dolci
Voti: 1
Tempo: 15 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Un'insalata leggera e ricca di vitamine, a base di verdure fresche, dovrebbe essere un elemento essenziale di ogni pasto estivo. Una delle opzioni più semplici e deliziose è l'insalata di pomodori e peperoni. Per rendere questo semplice antipasto ancora più accattivante, abbinate i dolci pomodori rossi a quelli di un verde brillante a contrasto. Condite le verdure con un mix di olio d'oliva, succo di limone, aglio grattugiato, prezzemolo fresco tritato finemente e un pizzico di salsa piccante per dare un tocco di sapore in più alla dolcezza delle verdure. Servite come contorno a qualsiasi pasto o come antipasto prima della portata principale.
Consigliamo
Ricetta:
In una ciotola, unire 2 cucchiai di olio d'oliva, 1 cucchiaino di salsa piccante, il succo di 1/2 limone, 1 spicchio d'aglio grattugiato, 1/4 di tazza di prezzemolo tritato e 1/2 cucchiaino di sale grosso; pepare a piacere. Affettare finemente 2 peperoni verdi e aggiungere 3 pomodorini a fette; condire l'insalata con la vinaigrette.
Ricette con ingredienti simili: peperone dolce, pomodori prugna, salsa piccante, succo di limone, aglio
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