Insalata di pomodoro, formaggio, coriandolo e peperoncino
Voti: 2
Tempo: 1 ora e 25 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Questa leggera insalata di verdure è un perfetto esempio di come la semplicità possa essere geniale. Disponete pomodori a fette, peperoncini e cipolle su un piatto, cospargete con formaggio sbriciolato e coriandolo, e condite con una vinaigrette che dona un sapore delizioso alle verdure fresche. Per il formaggio, scegliete un delicato queso fresco messicano. Si abbina splendidamente ai pomodori dolci e maturi, completando alla perfezione le verdure con il suo sapore acidulo. Un peperoncino serrano leggermente piccante aggiunge un tocco di vivacità, mentre il coriandolo fresco dona un aroma frizzante. Questa insalata si abbina perfettamente alle carni alla griglia, soprattutto perché è così facile da preparare per un picnic.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 pomodori grandi e rotondi
- 1 cipolla rossa, tagliata a fettine sottili
- 1 peperoncino serrano, tagliato a fettine sottili
- 1 cucchiaio di foglie di coriandolo tritate
- 1/4 di tazza di formaggio queso fresco
- 1 cucchiaino di origano
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 1 cucchiaio di aceto di vino bianco
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: pomodori, aceto di vino, peperoncino serrano, formaggio queso fresco, origano, coriandolo
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Tagliate i pomodori a rondelle di 0,5 cm di spessore e disponetele su un piatto con le cipolle tagliate finemente. Adagiate accanto ai pomodori delle rondelle sottili di peperoncino serrano e cospargete con il coriandolo. Sbriciolate il formaggio sopra.
- In una ciotola, mescolate l'origano, l'olio d'oliva e l'aceto. Condite l'insalata con la vinaigrette poco prima di servirla. Salate e pepate a piacere.
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