Insalata di pomodori, anguria e fragole

Voti: 4

Tempo: 20 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 6

Si ritiene che gli alimenti rossi diano energia e stimolino la vitalità del corpo. Prepara un'insalata energizzante con pomodori, anguria e fragole. Non solo ti darà una carica di energia, ma sarà anche un piacevole rinfresco in una calda giornata estiva. Gli ingredienti dolci si abbinano armoniosamente al condimento acidulo. Per un sapore ancora più rinfrescante, aggiungi l'anguria dopo aver condito l'insalata, giocando con il contrasto di temperature. Guarnisci i pomodori conditi e le fragole a temperatura ambiente con cubetti di anguria ben freddi.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

1 tazza di anguria fredda a cubetti
2 cucchiai di aceto balsamico
1 cucchiaio di succo di limone appena spremuto
0,5 tazze di olio d'oliva
2 tazze di pomodorini ciliegino
2 pomodori Cuore di Toro o altri pomodori di grandi dimensioni
1-2 cucchiaini di zucchero semolato
1 cucchiaio di dragoncello fresco tritato
4 fragole, private del picciolo e tritate finemente

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

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Preparazione del piatto secondo la ricetta:

In una ciotola, mescolate l'aceto balsamico, il succo di limone e l'olio d'oliva. Condite con sale e pepe a piacere.
Tagliate a metà i pomodorini e affettate quelli più grandi. Disponeteli in un unico strato, condite con sale e pepe a piacere e cospargeteli di zucchero. Trasferiteli in una ciotola e irrorateli con metà del condimento. Aggiungete il dragoncello e le fragole e mescolate.