Insalata di anguria con formaggio halloumi
Voti: 1
Tempo: 20 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Il formaggio halloumi ha un punto di fusione elevato, il che lo rende ideale per la frittura, ottenendo un interno morbido e gommoso con un esterno croccante. In questa insalata estiva, i cubetti di halloumi fritti e salati si abbinano perfettamente alla dolcezza e alla freschezza dell'anguria. Tagliate l'anguria a cubetti della stessa dimensione del formaggio per un aspetto ordinato, guarnite con sedano tritato e condite con aceto balsamico e olio extravergine di oliva. Tutti gli ingredienti dell'insalata si completano a vicenda in modo armonioso. Questa insalata è un antipasto perfetto da accompagnare al vino.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 280 g di formaggio halloumi, tagliato a cubetti di 2,5 cm.
- 1/2 cetriolo piccolo senza semi, tagliato a dadini (circa 6 tazze)
- 6 gambi interni teneri di sedano con le foglie, tagliati a fettine sottili
- 3 cucchiai di aceto balsamico
- 3 cucchiai di olio d'oliva
- Olio vegetale per friggere
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: Anguria, formaggio halloumi, cetrioli, sedano, aceto balsamico
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In un pentolino, scaldare 2,5 cm di olio vegetale a 175 °C e friggere il formaggio, girandolo frequentemente, fino a doratura, per 30-45 secondi. Trasferirlo su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
- Poco prima di servire, unire il formaggio fritto con l'anguria e il sedano in una ciotola capiente. Condire con un filo di aceto balsamico e olio d'oliva.
Categorie:
Raccolte di ricette
Ricette simili
