Anguria con formaggio halloumi fritto
Voti: 1
Tempo: 1 ora e 15 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 4-6
Complessità: facilmente
Porzioni: 4-6
Questo piatto a base di anguria marinata e halloumi fritto può essere servito come contorno o antipasto. È un piatto sorprendente, che conquista con il suo contrasto di sapori e consistenze. Fette di succosa anguria vengono marinate in una miscela di aceto di vino rosso, olio d'oliva, miele e menta. Vengono poi servite con una fetta di halloumi e cosparse di mandorle croccanti. Grazie al suo elevato punto di fusione, il formaggio sviluppa una deliziosa crosticina dorata su entrambi i lati durante la frittura, mantenendo la sua forma: perfetto per una presentazione impeccabile.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 cucchiaino di scalogno tritato
- 1 cucchiaino di aglio tritato
- 60 ml di aceto di vino rosso
- 1 cucchiaio di miele
- 120 ml + 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 1 cucchiaio di mandorle a lamelle tostate
- 1 cucchiaio di menta tritata
- 4 fette di anguria (30 g ciascuna)
- 4 fette di halloumi (30 g ciascuna)
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: scalogni, aglio, aceto di vino, Miele, mandorla, menta, Anguria, formaggio halloumi
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Mettete lo scalogno e l'aglio in una ciotola e aggiungete un pizzico di sale. Aggiungete l'aceto e il miele e mescolate. Incorporate lentamente 120 ml di olio d'oliva, sempre mescolando. Aggiungete le mandorle e la menta. Versate il composto sull'anguria e lasciate marinare per 1 ora. Scaldate una padella a fuoco medio e aggiungete 1 cucchiaio di olio d'oliva. Rosolate l'halloumi per 1 minuto per lato. Toglietelo dalla padella, guarnitelo con l'anguria marinata e servite.
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