Ghiaccio a strati alla frutta "Anguria"
Voti: 1
Tempo: 7 ore e 25 minuti
Complessità: facilmente
Quantità: 6 pop
Complessità: facilmente
Quantità: 6 pop
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 173, grasso totale 7 G., grassi saturi 3 G., proteine 1 G., carboidrati 29 G., fibra 2 G., colesterolo 1 mg, sodio 10 mg, zucchero 24 G.
Calorie 173, grasso totale 7 G., grassi saturi 3 G., proteine 1 G., carboidrati 29 G., fibra 2 G., colesterolo 1 mg, sodio 10 mg, zucchero 24 G.
Anguria e ghiaccioli sono due deliziosi simboli dell'estate. Unendoli in un unico dessert, potrete apprezzare appieno sia il sapore dei ghiaccioli che il loro aspetto unico, come fette di anguria congelate su uno stecco. Lo strato rosso di anguria è fatto con polpa di anguria montata con zucchero, mentre le gocce di cioccolato ne imitano i semi. Sopra, uno strato bianco di cocco e, infine, uno strato verde di avocado montato con succo di lime e zucchero. Quest'ultimo rappresenterà la scorza di anguria. Per evitare che gli strati si mescolino e per mantenerli ben separati, aggiungete ogni ingrediente solo dopo che il precedente si è leggermente solidificato.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 3 tazze di anguria senza semi, tagliata a cubetti e raffreddata
- 0,5 tazze di zucchero finissimo
- 2 cucchiai di gocce di cioccolato
- 1/4 di tazza di latte di cocco
- 1 avocado maturo, tagliato a cubetti
- Succo di 1 lime
- Attrezzatura speciale: 6 vaschette per cubetti di ghiaccio alla frutta con capacità di 100-120 ml con bastoncini in plastica o legno senza coperchio
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Ricette con ingredienti simili: Anguria, latte di cocco, succo di lime, Avocado
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Frullate l'anguria con 1/4 di tazza di zucchero in un frullatore. Trasferite il composto in una ciotola media e congelate, mescolando ogni 30 minuti, finché la purea non assume la consistenza di una granita, per circa 2 ore.
- Mescola le gocce di cioccolato al composto di anguria e dividi il tutto in sei stampini per cubetti di ghiaccio da 100-120 ml, riempiendoli per circa tre quarti. Inserisci i bastoncini per ghiaccioli in legno o plastica. Congela fino a quando non si saranno leggermente solidificati, per circa 30 minuti.
- Nel frattempo, in una piccola ciotola, mescolate il latte di cocco con 2 cucchiai di zucchero e mettete in frigorifero.
- Dopo 30 minuti, versate il composto di cocco sopra il composto di anguria, lasciando 0,5 cm dal bordo degli stampini. Congelate fino a quando il composto non si sarà leggermente rappreso, circa 30 minuti.
- Poco prima che il composto di cocco si solidifichi, frullate l'avocado, il succo di lime, 60 ml di acqua e i restanti 60 ml di zucchero fino a ottenere un composto omogeneo. Spalmate il composto sopra lo strato di cocco e congelate per circa 4 ore, finché i ghiaccioli non saranno sodi.
- Prima di servire, lasciare a temperatura ambiente per 5 minuti, quindi estrarre dagli stampini.
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