Carne secca di anguria
Voti: 12
Tempo: 4 ore.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
L'anguria non è così semplice come potrebbe sembrare. Può essere utilizzata per preparare una varietà di bevande e snack, e persino uno snack chiamato jerky. Mentre il jerky è tradizionalmente un pezzo di carne essiccata, anche l'anguria essiccata assume una consistenza e un aspetto simili. Piacerà sia ai bambini che agli adulti. Per preparare il jerky, tagliate l'anguria senza semi a fette sottili e cuocetela in forno a bassa temperatura per diverse ore. Se lo desiderate, potete cospargere il jerky di anguria con le vostre spezie preferite.
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Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Tagliate una piccola anguria senza semi a fette spesse 0,5 cm; eliminate la scorza. Tagliate le fette in rettangoli di 2,5 x 7 cm. Disponeteli su due griglie appoggiate su delle teglie da forno.
- Cuocete in forno a 120 °C (250 °F) finché l'anguria non sarà quasi completamente asciutta, ma non dorata, per circa 3 ore. Quindi abbassate la temperatura del forno a 95 °C (205 °F) e continuate l'asciugatura, ruotando le teglie e girando i pezzi ogni 2 ore, finché l'anguria non sarà sottile, per altre 3-4 ore.
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