Pizza estiva "Anguria"

Voti: 1

Come preparare la pizza estiva all'anguria

Tempo: 1 ora.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

Valori nutrizionali per porzione:

Calorie 292, grasso totale 13 G., grassi saturi 8 G., proteine 8 G., carboidrati 41 G., fibra 5 G., colesterolo 32 mg, sodio 135 mg, zucchero 33 G.

Un dessert croccante e rinfrescante per una calda giornata estiva. Questa pizza è fatta interamente di frutta: anguria, fragole, more e uva, il tutto condito con crema di formaggio di capra. La parte superiore del dessert ricorda una fetta di anguria. E cosa ha in comune con la pizza? Le fette triangolari, perfette da gustare in compagnia!

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

1 tazza di panna montata, scongelata
110 g di formaggio di capra al miele
Scorza di 1 limone
0,5 cucchiaini di estratto di vaniglia
1 cucchiaio di burro non salato
2 tazze di fragole senza picciolo e tritate
2 cucchiai di miele
2 cucchiai di zucchero semolato
Una fetta rotonda di anguria, spessa 1 cm.
1 tazza di uva bianca senza semi
1 tazza di more

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

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Ricette con ingredienti simili: Anguria, fragola, mora, Miele, formaggio di capra, scorza di limone

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

In un mixer o robot da cucina, unire la panna montata, il formaggio di capra, la scorza di limone e la vaniglia. Frullare fino a ottenere un composto liscio e spumoso. Mettere in frigorifero. Sciogliere il burro in una padella capiente a fuoco medio. Aggiungere le fragole e soffriggerle per 10 minuti, o finché non iniziano ad ammorbidirsi. Aggiungere il miele e lo zucchero. Continuare la cottura per altri 3-4 minuti.
Togliere dal fuoco e mettere in frigorifero fino a completo raffreddamento, circa 30 minuti.

Una volta che il composto di fragole si è raffreddato, spalmate la panna montata uniformemente su una fetta di anguria. Disponete l'uva a cerchio intorno al bordo dell'anguria, creando una sorta di "scorza". Mettete il composto di fragole al centro del cerchio e distribuitelo uniformemente. Guarnite con le more e tagliate a fette come una pizza.

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