Ricette salutari per antipasti estivi

Iniziate il vostro pasto con uno di questi antipasti o piatti principali sani e deliziosi.

Come cucinare - Ricette di antipasti estivi salutari

Gamberi grigliati con salsa cocktail piccante

Rachel utilizza ingredienti classici del cocktail di gamberi, come la salsa chili e il rafano, per creare la salsa perfetta per i gamberi grigliati con paprika affumicata.

Ricetta: Gamberi grigliati con salsa cocktail piccante

Insalata con pomodori, pesche e ricotta

Quest'insalata è ideale da gustare in piena estate. Le mandorle croccanti si sposano perfettamente con la ricotta cremosa e la frutta succosa.

Ricetta: Insalata con pomodori, pesche e ricotta

Spiedini di gamberi grigliati con salsa di soia, zenzero fresco e semi di sesamo tostati.

I semi di sesamo tostati conferiscono a questi kebab una nota croccante, mentre lo zenzero e la salsa di soia donano un sapore asiatico.

Ricetta: Spiedini di gamberi grigliati con salsa di soia, zenzero fresco e semi di sesamo tostati.

Pomodorini ripieni

Farcite i pomodorini freschi con formaggio feta speziato per un antipasto facile e perfetto per qualsiasi festa.

Ricetta: Pomodorini ripieni

Insalata di anguria, cetriolo e feta

Disponete a strati cubetti di anguria dolce e succosa, cetrioli croccanti e feta salata per un'insalata divertente da preparare e da gustare.

Ricetta: Insalata di anguria, cetriolo e feta

Involtini primavera con bistecca

La carta di riso funge da finestra, rivelando i colorati strati di verdure, noodles e bistecca all'interno di questi involtini rinfrescanti. Una mandolina o un'affettatrice giapponese permettono di affettare facilmente gli ingredienti in fette sottilissime.

Ricetta: Involtini primavera con bistecca

Napoleon di melanzane e asparagi

Giada prepara un delizioso antipasto vegetariano con melanzane grigliate, asparagi, ricotta fresca e basilico.

Ricetta: Napoleon di melanzane e asparagi

Crackers di polenta tostati con salsa di peperoni arrostiti

Grigliare la polenta intensifica il suo sapore affumicato di mais, mentre una guarnizione di olive, capperi, cipolle e pomodori aggiunge un tocco di freschezza.

Ricetta: Crackers di polenta tostati con salsa di peperoni arrostiti

Gazpacho di anguria

Iniziate il vostro pasto estivo con il gazpacho veloce e rinfrescante di Tyler Florence. La purea di anguria conferisce una consistenza leggera, mentre un pizzico di peperoncino serrano aggiunge un piacevole tocco piccante.

Ricetta: Gazpacho di anguria

Paté di salmone affumicato

Il classico abbinamento di salmone affumicato e formaggio spalmabile si rinnova: Ina Garten propone un elegante antipasto con cracker e verdure fresche. Per un tocco di sapore in più, aggiungete panna acida, limone e rafano alla crema.

Ricetta: Paté di salmone affumicato

Anguria con formaggio halloumi fritto

In questo piatto estivo, una fetta tostata di formaggio halloumi è il perfetto complemento salato alla dolcezza dell'anguria.

Ricetta: Anguria con formaggio halloumi fritto

Bruschetta con pomodori, mozzarella e basilico

Giada frulla pomodori interi, foglie di basilico fresco, aglio e olio d'oliva in un robot da cucina per ottenere un condimento di stagione per questo classico antipasto italiano. Per un tocco cremoso, adagiate su ogni fetta di baguette una rondella di mozzarella fresca prima di tostarla.

Ricetta: Bruschetta con pomodori, mozzarella e basilico