Pomodorini ripieni
Voti: 5
Tempo: 20 minuti
Complessità: facilmente
Quantità: 24 tartine
Complessità: facilmente
Quantità: 24 tartine
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 88, grasso totale 8 G., grassi saturi 2 G., proteine 2 G., carboidrati 4 G., fibra 1 G., colesterolo 8 mg, sodio 391 mg, zucchero 2 G.
Calorie 88, grasso totale 8 G., grassi saturi 2 G., proteine 2 G., carboidrati 4 G., fibra 1 G., colesterolo 8 mg, sodio 391 mg, zucchero 2 G.
Un delizioso e invitante antipasto a base di pomodorini ciliegino al forno con feta, in stile mediterraneo. I pomodorini, conditi con olio d'oliva e peperoncino, vengono farciti con cubetti di feta e cotti al forno. La pasta di olive nere si abbina perfettamente. Le foglie di menta fresca aggiungono un aroma e un sapore meravigliosamente rinfrescanti. Un piccolo pomodorino racchiude un'esplosione di sapore. Un antipasto squisito da gustare con un bicchiere di vino.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 24 pomodorini ciliegino
- 2 cucchiai di olio d'oliva + altro per condire
- 1/4 cucchiaino di fiocchi di peperoncino rosso
- 60 g di feta, tagliata in 24 cubetti (circa 0,5 tazze)
- 1 cucchiaio di pasta di olive nere
- Sale marino in fiocchi
- 1/4 di tazza di menta fresca, spezzettata
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Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscalda il forno in modalità grill. Taglia la parte superiore di ogni pomodoro a fette spesse 0,5 cm, quindi svuota l'interno con un cucchiaio per anguria o un cucchiaino. Taglia una striscia sottile dalla base dei pomodori in modo che possano stare in piedi.
- Disponete i pomodori su una teglia da forno con i bordi rialzati e conditeli con olio d'oliva, peperoncino in fiocchi e 1/4 di cucchiaino di sale grosso. Metteteli in verticale e inserite un cubetto di feta in ognuno, premendolo per circa metà. Grigliate fino a quando la feta non sarà dorata e leggermente ammorbidita, circa 2 minuti.
- Mescolate la pasta di olive con un cucchiaio d'acqua e distribuitela a puntini sul piatto. Disponete i pomodori arrostiti sul piatto, irrorate con un filo d'olio d'oliva e cospargete con sale marino in fiocchi. Guarnite con la menta. Servite tiepido o a temperatura ambiente.
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