Melanzane ripiene con una crosta croccante
Voti: 2
Tempo: 45 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4 - 8
Complessità: facilmente
Porzioni: 4 - 8
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 345, grasso totale 22 G., grassi saturi G., proteine 7 G., carboidrati 37 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.
Calorie 345, grasso totale 22 G., grassi saturi G., proteine 7 G., carboidrati 37 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.
Questa ricetta di melanzane e pomodori al forno proviene dalla rinomata chef italo-americana Giada De Laurentiis, conduttrice del programma televisivo "Giada at Home". È un piatto veloce da preparare e il risultato supererà le vostre aspettative. Delizioso e saporito, è perfetto per una cena estiva leggera.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 4 melanzane, tagliate a metà nel senso della lunghezza
- 4 pomodori, tagliati a metà nel senso della lunghezza
- 6 cucchiai di olio d'oliva
- 4 cucchiaini di aglio tritato
- 1/2 cucchiaino di foglie di origano essiccate
- 1 lattina (400 g) di pomodori pelati tritati grossolanamente, scolati
- 1/3 di tazza di pangrattato
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: melanzane, pomodori prugna, pangrattato, origano
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 230 °C.
- Foderate una teglia grande con della carta stagnola. Create un motivo a griglia sul lato tagliato. Disponete le melanzane e i pomodori Roma con il lato tagliato rivolto verso l'alto sulla teglia. Spennellate con 2 cucchiai di olio. Salate e pepate.
- In una piccola ciotola, mescolate 2 cucchiai di olio, 2 cucchiaini di aglio e 1/4 di cucchiaino di origano. Aggiungete i pomodori pelati e mescolate bene. Salate. Versate il composto sulle melanzane. Salate e pepate a piacere.
- In un'altra piccola ciotola, mescolare insieme pangrattato, i restanti 2 cucchiai di olio, 2 cucchiaini di aglio e 1/4 di cucchiaino di origano. Cospargere il composto sui pomodori Roma.
- Cuocete in forno finché le verdure non saranno tenere e la copertura di pangrattato non sarà dorata, per circa 30 minuti.
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